Как да запазим по-добре храната с интелигентно осветление през 2020 г. Luzco Iluminacion Sin
30 януари Как да запазим по-добре храната с интелигентно осветление през 2020 г.
С течение на времето имаме повече знания за значението на светлината и нейното въздействие върху запазването на храните.
Пигментите, отговорни за тези характерни цветове, са от съществено значение за човешкото здраве. Освен това качеството на храната е свързано със запазването на тези съединения. Чрез интелигентната светлина можем да подобрим два важни аспекта за нетрайните продукти: Хранителната стойност и нейното запазване.
Цветът на храната е пряко свързан със запазването на продукта.
Например, зеленият цвят в зеленчуците се дължи на физико-химичните свойства на пигментите, които го съставят. Тези пигменти са ключови за функционирането и оцеляването на растенията.
Вреди ли некачествената светлина на храната?
Да, както естетически, така и хранително, ако осветлението не е достатъчно, това може сериозно да повлияе на витаминните свойства на храната или антиоксидантите.
Студът и осветлението
Хладилниците в супермаркетите обикновено държат храната в условия на непрекъсната тъмнина или непрекъсната светлина.