Как да замените яйцето в храната си Bioguia
Растителни алтернативи, които да заменят употребата на яйца във вашите сладки или солени ястия. Прочетете повече в La Bioguía.
Растителни алтернативи, които да заменят употребата на яйца във вашите сладки или солени ястия. Прочетете повече в La Bioguía.
Както за тези, които избират да водят вегански начин на живот, така и за тези, които решат да премахнат яйцата от храненията си по здравословни причини, има напълно растителни алтернативи, които да се внедрят в ежедневната диета. За да намерите идеалния заместител, първо трябва да разберете ролята, която яйцето има в подготовката; например при сладките препарати придава еластичност и поддържа тестото влажно.
Имайте предвид, че заместването на яйцето не само трябва да се стреми да имитира формата или текстурата му, но също така се препоръчва то да включва основни хранителни вещества за вашето здраве. Ето няколко съвета, които да приложите към вашите препарати. Горе главата!
Оцет и сода за хляб
Съединението на оцета и содата за хляб генерира химична реакция, която в рецептите за приготвяне на тестени изделия има същата функция като яйцето.
За да замените 1 яйце, трябва само да смесите следните съставки:
-1 супена лъжица оцет.
-1 чаена лъжичка сода за хляб.
Ленено семе (ленено семе)
За да направите хляб, кифли или бисквитки, можете също да замените 1 яйце със сместа от:
-1 супена лъжица смлени ленени семена с пасатор или в малък хаван.
-3 супени лъжици топла вода.