Как да включим въглехидратите в нашата диета

Специалистът по хранене Росио де ла Лоза обяснява различните съществуващи групи и ни предлага списък с тези, които никога не трябва да отсъстват от нашата диета.

- Монозахариди: съставен от единична молекула като глюкоза, галактоза и фруктоза. Те могат да бъдат намерени в меда, трапезната захар, натуралните сокове, плодовете, зеленчуците и преработените брашна.
- Дизахариди: съставен от две молекули като захароза, малтоза и лактоза. Те се намират в кленов сироп и млечни продукти.
- Алкохоли: като манитол и ксилитол, които присъстват в различни видове напитки.

въглехидратите

ОЛИГОСАХАРИДИ

Те се състоят от повече от две молекули и се намират в пълнозърнести храни като царевица, пшеница и ориз; бобови растения като боб, нахут, леща и грах; кръстоцветни зеленчуци като зеле и броколи; и корени като моркови и цвекло.

ПОЛИСАХАРИДИ

В този случай съставът му се дължи на много дълги вериги захари. Намира се в храни като семена, ядки, черен боб, ябълки и овес.