Как да създадем печеливш бизнес за здравословни храни

от BBC Mundo

Sweetgreen, специализирана в евтини, но здравословни храни, вече има 90 места в САЩ и планира да отвори още 20 тази година. Това е историята на създателите му.

Свързани ресурси

Топ 10 работни места за хилядолетия

Защо всичко, в което вярваме за хилядолетията, може да бъде грешно

Рапи, "Амазонката на Колумбия", която се превърна в най-успешното начинание в страната

храни

Натаниел Ру, Джонатан Неман и Никола Джамет установиха, че е много трудно да се намери достъпна, здравословна храна в квартала им във Вашингтон. Затова те решиха да разрешат проблема, като отвориха собствен ресторант. Тринадесет години по-късно се смята, че вашият бизнес, Sweetgreen, струва над 1 милиард долара. Натаниел Ру припомня, че когато той и съучениците му са били студенти в университета Джорджтуон, „те нямаше къде да ядат“.

„Най-вкусната, достъпна и популярна храна като цяло беше най-малко здравословната“, казва Николас. „Не разбрахме защо нямаме други възможности.“ Въпреки факта, че никой от тях няма опит в управлението на ресторант и дори не е завършил, през октомври 2006 г. 22-годишните започнаха бизнес плана си в стаята си на университет.Идеята му беше да създаде ресторант за бързо хранене, в който да се продават само чинии за салата, както топли, така и студени, като печени зеленчуци. И вместо да купуват продуктите си в супермаркетите, те биха ги взели директно от тях местните фермери, за да гарантират, че всичко е възможно най-свежо.