Палачинки от тиквички - Рецепти
Тиквичките са зеленчук с приятен и мек вкус, поради което го харесват почти всички. Те също са заредени с калий, магнезий и фосфор, като съществена храна, особено в диетата на най-малките от къщата.
Този път искам да ви покажа как се правят вкусни палачинки от тиквички, бърза и лесна рецепта, която можете да направите за семейна вечеря. Продължете с тази богата и здравословна рецепта, защото резултатът ще ви изненада. Започнахме!
Рецепта за палачинки от тиквички
Съставки за приготвяне на палачинки от тиквички и сирене
С тези количества ще имаме за 8-10 палачинки:
- 1 тиквичка
- 1 варен картоф
- 1 средна глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 яйца
- 180 гр. Настърган кашкавал
- 3 супени лъжици галета
- 1 шепа пресен магданоз
- Прясно смлян черен пипер
- Зехтин
- Сол
Приготвяне на сместа за приготвяне на палачинките
- Измиваме тиквичките, нарязваме върховете и ги настъргваме с едро ренде. Добавете щипка сол, разбъркайте малко и резервирайте в контейнер.
- Обелваме сварения картоф и го нарязваме на тънки филийки.
- Нарязваме лука възможно най-ситно и го слагаме в купа заедно с картофа.
- Добавяме настърганото сирене. Използвал съм сирене Моцарела, но можете да използвате вида сирене, който ви харесва най-много.
- Добавете скилидките чесън, предварително обелени и нарязани на ситно.
- Добавете яйцата, галетата, ситно нарязания пресен магданоз, щипка сол и щипка пипер.
- Накрая отцеждаме добре настърганите тиквички, като натискаме с ръце, така че да отдели възможно най-много вода и го добавяме заедно с останалите съставки.
- Натрошете всичко с вилица за няколко минути, докато се получи хомогенна смес с пастообразна текстура.