Как да следваме суровата вегетарианска диета Ползи и рискове
Въпреки че суровата веганска диета не е нова, напоследък тя възвръща популярността си.
Комбинирайте принципите на веганството с тези на суровата веганска храна.
Въпреки че някои хора могат да изберат да го следват по етични или екологични причини, повечето го правят заради предполагаемите ползи за здравето. Те включват загуба на тегло, подобряване на здравето на сърцето и по-нисък риск от диабет.
Изцяло суровата веганска диета обаче също може да представлява някои рискове за здравето - особено когато не е добре планирана.
Тази статия прави преглед на суровата веганска диета - включително нейните ползи и рискове.
Какво представлява суровата веганска диета?
Суровото веганство е подмножество на веганството.
Подобно на веганството, то изключва всички храни от животински произход.
След това добавете концепцията или „суровоядство“, което диктува, че храната трябва да се яде напълно сурова или да се нагрява до температури под 104-118 ° F (40-48 ° C).
Идеята да се ядат само сурови храни съществува от средата на 1800 г., когато презвитерианският министър и диетичен реформатор Силвестър Греъм го популяризира като начин за избягване на болести (1).
Суровата веганска диета обикновено е богата на плодове, зеленчуци, ядки, семена, покълнали зърнени храни и бобови растения, а също така има тенденция да има естествено ниско съдържание на преработени храни.
Тези, които избират да следват сурова веганска диета, често са мотивирани от здравословни причини.
Те вярват, че суровите и минимално нагрявани храни са по-питателни от варените.
Вместо готвене се използват алтернативни методи за приготвяне на храна, като изцеждане, смесване, накисване, поникване и дехидратиране.
Някои поддръжници също вярват, че суровата веганска диета осигурява всички хранителни вещества, от които се нуждаят хората, поради което добавките често не се препоръчват.
Резюме Суровата веганска диета се състои предимно от непреработени растителни храни, които са напълно сурови или нагрети до много ниски температури.
Ползи за здравето
Суровата веганска диета е богата на хранителни продукти с гъста растителна храна и е свързана с няколко ползи за здравето.
Може да подобри здравето на сърцето
Суровата веганска диета може да подобри здравето на сърцето поради фокуса си върху плодовете и зеленчуците - и двете са последователно свързани с намаляване на кръвното налягане и по-малък риск от сърдечни заболявания и инсулт .
Този начин на хранене включва също много ядки, семена, покълнали пълнозърнести храни и бобови растения. Проучванията показват, че тези храни могат да подобрят нивата на холестерола в кръвта и допълнително да намалят риска от сърдечни заболявания.
Наблюдателни проучвания съобщават, че веганите могат да имат до 75% по-нисък риск от развитие на високо кръвно налягане и 42% по-нисък риск от смърт от сърдечни заболявания.
- Диетата
- Ползи
- Рискове
- Как да
- Примерно меню
- Долна линия
Въпреки че суровата веганска диета не е нова, напоследък тя възвръща популярността си.
Той съчетава принципите на веганството с тези на суровата веганска диета.
Въпреки че някои хора могат да изберат да го следват по етични или екологични причини, повечето го правят заради предполагаемите ползи за здравето. Те включват загуба на тегло, подобряване на здравето на сърцето и намален риск от диабет.
Изцяло суровата веганска диета обаче може да крие и някои рискове за здравето - особено когато не е добре планирана.
Тази статия прави преглед на суровата веганска диета - включително нейните ползи и рискове.
Какво представлява суровата веганска диета?
Суровото веганство е подмножество на веганството.
Подобно на веганството, то изключва всички храни от животински произход.
След това добавете концепцията или „суровоядство“, което диктува, че храната трябва да се консумира напълно сурова или да се нагрява до температури под 104-118 ° F (40-48 ° C).
Идеята да се яде само сурова храна съществува от средата на XIX век, когато презвитерианският министър и диетичен реформатор Силвестър Греъм го популяризира като начин за избягване на болести (1).
Суровата веганска диета обикновено е богата на плодове, зеленчуци, ядки, семена, покълнали зърнени храни и бобови растения, а също така има тенденция да има естествено ниско съдържание на преработени храни.
Тези, които избират да следват сурова веганска диета, често са мотивирани от здравословни причини.
Те вярват, че суровите и минимално затоплени храни са по-питателни от готвените.
Вместо готвене се използват алтернативни методи за приготвяне на храна, като изцеждане, смесване, накисване, поникване и дехидратация.
Някои застъпници също вярват, че суровата веганска диета осигурява всички хранителни вещества, от които хората се нуждаят - така че добавките често не се препоръчват.
Резюме Суровата веганска диета се състои главно от непреработени растителни храни, които са или напълно сурови, или загряти до много ниски температури.
Ползи за здравето
Суровата веганска диета изобилства от богати на хранителни вещества растителни храни и е свързана с няколко ползи за здравето.
Може да подобри здравето на сърцето
Суровата веганска диета може да подобри здравето на сърцето поради фокуса си върху плодовете и зеленчуците - и двете последователно са свързани с намаляване на кръвното налягане и по-нисък риск от сърдечни заболявания и инсулт
Тази форма на хранене включва също много ядки, семена, пълнозърнести кълнове и бобови растения. Проучванията показват, че тези храни могат да подобрят нивата на холестерола в кръвта и допълнително да намалят риска от сърдечни заболявания.
Наблюдателни проучвания съобщават, че веганите могат да имат до 75% по-нисък риск от развитие на високо кръвно налягане и 42% по-нисък риск от смърт от сърдечни заболявания.
Потенциални рискове
Суровата веганска диета също може да крие някои рискове - особено ако не планирате добре.