Как да си направим здравословна закуска от овесена каша; Дзен макробиотичен институт
Ето една лесна рецепта, която не можете да пропуснете през живота си, ако искате да хапнете нещо по-здравословно за закуска и да започнете деня по-леко, с много енергия, да ядете нещо без захар, което да засища глада, което да се усвоява добре, което не е тежък и ви дава много енергия през цялата сутрин.
СРЕДНО НИВО 👍🏆
Става въпрос за готвене на пълнозърнести храни за закуска: просо, елда, овес, кафяв ориз, киноа, ръж, спелта ...
Просото, киноата и овесът трябва да се измият предварително. Останалите зърнени култури, ако не идват с много почва, могат да се почистят, като се прокара шпатула върху тях, когато започнат да кипят при готвене, като се отстрани пяната.
2- Обем зърнени храни за 5 вода (Ако искаме по-течни, можем да го направим със 7 обема вода, ще бъде по-малко пастообразно)
3- Поставете го на силен огън с чаена лъжичка морска сол и по желание парче водорасли уакаме
4- Когато достигне кипене, сложете капака и намалете котлона до минимум, дори можете да използвате дифузер и да готвите 2 часа.
Можем да държим тази основа в хладилник 4 дни и всяка сутрин да приготвяме закуска от тази основа. Как ще го направим?
- Загрейте половин чаша оризово мляко със стафидите за 5 минути в тенджера с капак.
- Добавете количеството варен овес, което ще ядем.
- Добавете канелата и лимоновата кора. Можете да го разбиете с пасатор за максимална кремообразност.
- Ако искате солена закуска, можете да добавите малко вода или бульон към БАЗАТА, и соев сос, или малко мисо паста. Разбийте го, докато достигнете максимална кремообразност и хомогенност. Можете да го придружите с кисело зеле или домашно приготвени кисели краставички.
Сега ще подготвим конкретна БАЗА като пример: a овесена каша но без люспи. Ще го направим на базата на овесени зърна. Можем да използваме люспи или брашна за някои рецепти или да импровизираме закуска, но винаги ще се опитваме да използваме пълнозърнести храни, защото те са пълни с енергия. Ако посадите зърно, излиза растение. Но ако сплескате люспичка или малко брашно ... нищо не излиза. Фасулът има силата! Не забравяй!