Как да си направим запеканка с юфка лесно - по-добре със здравето

юфка

Гювечът с юфка Това е традиционна рецепта, която се прави от комбинацията от мазнини юфка и риба. Типичната андалуска рецепта е успяла да стане популярна в много региони, особено сред любителите на рибата. Бихте ли искали да научите как да го приготвяте у дома?

Ако търсите различна рецепта, с която да изненадате гостите си, тогава открийте по-долу как да направите това вкусно ястие. В този случай предлагаме да използваме филе от калмари и риба, но Можете да използвате и други опции като кучета, миди, скариди и др. Хайде да го направим!

Стъпки за приготвяне на юфка с юфка

В този вкусен гювеч с юфка искаме да подчертаем рибата и морските дарове като основни съставки. Съвпадащо с информация от проучване, публикувано в Global Journal of Health Science, тези храни съдържат хранителни вещества като n-3-полиненаситени мастни киселини, както и протеини, витамини, минерали и фибри които са свързани с по-добро здраве и превенция на заболяванията.

От друга страна, това е препарат с високо съдържание на зеленчуци, които ви позволяват да получавате витамини, минерали, антиоксиданти и други биоактивни съединения, които насърчават благосъстоянието, както е съставено от изследване, публикувано в Advances in Nutrition.

Е, знаейки горното, ще направим някои юфка от Малага, типични за южна Испания. Смеете ли да опитате тази рецепта?

Съставки

  • Лук
  • Зелен пипер
  • 3 скилидки чесън
  • 2 зрели домата
  • 1 торба замразени калмари (200 g)
  • 1 или 2 рибни филета за бульон (200 г)
  • ⅔ чаша грах (100 g)
  • 1 чаена лъжичка сладък червен пипер (5 г)
  • 4 чаши рибен бульон (1 литър)
  • ¾ чаша мазнина юфка (150 г)
  • 1 дафинов лист
  • ½ чаша зехтин (100 ml)
  • Сол
  • Пипер
  • Вода (според необходимостта)

Подготовка

  • Първо, трябва да нарежете на ситно лука, чушките и скилидките чесън. С тези съставки направете сос в тенджера със зехтина.
  • След като омекне, добавете нарязания домат и разбърквайте непрекъснато. Оставете го да се запържи за 10 минути или, ако е приложимо, докато тези продукти се приготвят.
  • Междувременно оставете да заври тенджера с вряща подсолена вода.
  • Почистете рибата от кожи и кости: рибата трябва да се постави чиста в супата. Ако желаете, в този гювеч можете да включите костите на рибата или костите, за да придадете повече вкус.
  • След това добавете сладкия червен пипер към соса и разбъркайте. Незабавно добавете горещата вода към соса. Ако бодлите или кожата преди са били поставени във водата, трябва да включите водата с решетка. Шипове, кожи или кости не могат да се добавят към супата.
  • Време е да добавите риба, замразен грах и юфка. Просто трябва да готвите 8 или 10 минути или докато юфката е напълно готова.