Как да си направим пълнени тиквички - Рецепти на Хави

Как да си направим пълнени тиквички. Днес ще видим стъпка по стъпка как да приготвим някои тиквички, за да ги напълним и изпечем.

пълнени

Днес ще видим техниката на готвене и още един ден ще видим рецептата (с пълнежа и количествата). Надявам се стъпката по стъпка да ви бъде полезна ... към кухнята.

1-ви) Преди всичко трябва измийте добре тиквичките тъй като те ще вземат кожата и понякога обикновено носят малко земя. След като се почисти ние ще ги разрежем на две по дължина и ще видим дали поддържат добре масата. Ако се обърнат на една страна, пълнежът ще излезе от тиквичките, когато го напълним така че ще трябва да вземете нож и да направите малък разрез в основата (вижте снимката), така че да седи добре.

2-ри) Сега ще приготвим тиквичките, така че да бъде по-лесно да извадите месото и да го напълните. Оставете водата да заври с малко сол (С половин малка лъжица сол на всеки 2 литра вода е достатъчно). Добавете тиквичките и оставете за 1 минута или докато омекнат. Как тиквичките плават във вода можете да поставите чиния отгоре (вижте снимката), така че да са покрити.

3-ти) Когато тиквичките са крехки (внимавайте да не останат прекалено меки или ще бъде по-трудно да се напълнят по-късно), извадете ги от водата, оставете ги да се отцедят малко и с малка лъжичка премахваме семената (ако ги имате) и ги изхвърляме. С голяма лъжица премахваме пулпата или месото от тиквичките и ги запазваме.

4-ти) На следващата снимка можете да видите трите фази тиквичките преминават, преди да бъдат пълнени. Вляво виждаме варени тиквички, но с цялото им месо и семена. В центъра са тиквичките без семената и вдясно с месото навън. В долния ляв ъгъл виждаме месото от тиквички, а вдясно семената.