Как да си направим пълнени с шоколад ягодни пълнени еклери

Пълнени еклери от ягоди с шоколад Може да изглежда плашещо да се направи, но повярвайте ми, не са! Докато следвате няколко лесни стъпки, вие ще бъдете на една (може би две) от тези красавици за нула време за #SummerDessertWeek

Добре дошли във втората годишна #SummerDessertWeek, организирана от съпругата на Голямата мечка Анджи. Това сладко седмично събитие е изпълнено със забавни десертни рецепти от невероятни блогъри и някои страхотни подаръци от нашите щедри спонсори! Нямаме търпение да споделим всички тези летни десерти с всички вас и да празнуваме летни лакомства през цялата седмица!

В тазгодишното събитие участват 23 прекрасни блогъри! С над 60 рецепти, споделени тази седмица, ние просто знаем, че ще намерите нов летен фаворит! Също така, не забравяйте, че имаме и 5 (пет) страхотни подаръка за вас тази седмица!

** Не забравяйте да превъртите до края на тази публикация, за да влезете за шанс да спечелите някои вълнуващи награди!

Но преди да стигнем до наградите и повече за нашите спонсори, нека започнем да ги правим Пълнени еклери от ягоди с шоколад които започват от първия ден на #SummerDessertWeek 2018 г.

** Моля, обърнете внимание - карта с рецепта за печат С подробни инструкции и пълни измервания на съставките, които да направите. Пълнени еклери от ягоди с шоколад Той е достъпен в края на тази публикация.

Списъкът на съставките за приготвяне на пълнени с шоколад ягодни пълнещи еклери е както следва;

Масло
универсално брашно
Сол
яйца
Вода
моментален ванилов пудинг
тежка сметана за разбиване
гранулирана захар (аз използвах Кристали Дикси, който е спонсор на #SummerDessertWeek)
екстракт от ванилия (аз използвах Екстракт от Адамс, който е спонсор на #SummerDessertWeek)
пресни ягоди, нарязани на филийки
полусладък шоколад

Това е. Лесна работа!

Инструкциите за приготвяне на покрити с шоколад ягодни пълнещи еклери са както следва. Хайде да печем!

Добавете вода и масло в тенджера, докато водата заври и маслото се разтопи.

Добавете цялото брашно и разбъркайте енергично, докато сместа стане тежко тесто.
Оставете тестото за сладкиши да се охлади леко. Около 5 минути.

Добавете яйцата, едно по едно, като разбърквате енергично след всяко добавяне. Необходима е малко грес за лакътя или можете да направите този процес с ръчен миксер или миксер.
След добавянето на последното яйце, сладкарското тесто ще бъде гладко и блестящо.

Поставете около 2 супени лъжици паста от сладкарски сладкиши върху пергамент или лист за печене, покрит със Silpat. Оставяне на пространство между всеки еклер.
Потупвайте остри места с мокър пръст, ако е необходимо.
Печете черупките на Eclair в предварително загрята на 400 градуса фурна за около 30 до 35 минути.

Извадете еклерите от фурната и незабавно прободете дупка за пара в страната на всеки еклер, за да излезе парата, за да не се издуха, докато се охладят.
Оставете черупките на Eclair да се охладят напълно, преди да използвате назъбен нож, за да нарежете внимателно върховете на всяка черупка на Eclair.
Внимателно отстранете всички тестени вътрешности, които все още могат да останат от вътрешната страна на всяка обвивка от еклер, за да освободите място за пълнежа.
Оставете капаци и капаци настрана, докато приготвяте пълнежа.

В голяма купа смесете тежкия крем, сместа от ванилов пудинг и екстракта от ванилия.
Добавете пресни нарязани ягоди към сместа за пудинг.

Разделете и добавете равномерно сместа от пудинг от ягоди между дъната на черупката на еклера, като внимателно лъжичкате горната част на черупките във всеки напълнен еклер.

За да направите шоколадовия ганаш, изсипете горещия крем върху шоколадовите стърготини и разбъркайте, докато се разтопи и изглади.
Нанесете обилно лъжицата шоколадов ганаш върху пълнените с крем еклери.

Гарнирайте горната част на всеки покрит с шоколад еклер, напълнен с ягода, с парче ягода за гарнитура.
Охладете в хладилник до готовност за сервиране.

По-долу е днешната печатна карта с рецепти Еклери, пълнени с ягоди с шоколад. Ако сте се радвали на тази рецепта, ще се радвам, ако отделите малко време, за да дадете тази рецепта обратна връзка през звезди близо до раздела за коментари в долната част на тази публикация, ИЛИ в характеристиката на картата с рецепти. 🙂

Пълнени еклери с ягоди, покрити с шоколад, може да изглежда плашещо, но повярвайте ми, не са! Докато следвате няколко лесни стъпки, ще харесате една (или две) от тези сладури за нула време.