Как да си направим печена пъстърва - Дигитален журналист

Повече информация

Домашен маринован тон

Обикновена печена платика с картофи: 2 рецепти 🐟

Лимонова пъстърва, рецепта, богата на Омега-3 и витамини от група В! Пъстървата принадлежи към категорията на мазните риби, като риба тон или сьомга, риба, която, тъй като е по-мазна, съдържа по-висок процент на Омега-3.

пъстърва

В друга статия в Periodista Digital направихме мариновани сардини, днес печена пъстърва.

  1. Защо е препоръчително да се консумира пъстърва?
    1. Хранителни вещества за пъстърва
  2. Как да си направим печена пъстърва
    1. Подготовка
    2. Друг вариант на печена пъстърва
    3. Може да харесате още
    4. Как се прави хек в зелен сос

Защо е препоръчително да се консумира пъстърва?

Пъстървите са от семейство ‘salmonidae’, поради което можем да ги намерим в супермаркета като ‘сьомга пъстърва’. Разликата е, че сьомгата може да живее в прясна вода, когато се роди, а също и когато умре, но останалото време живее в солена вода.

От друга страна, пъстървата е сладководна риба. Съдържанието на мазнини е между 6-8 грама, сред тези мазнини са Омега-3 киселини EPA и DHA.

Приносът му е от полза за сърцето и правилното функциониране на мозъка. Консумацията на Омега-3 също е препоръчителна за предотвратяване на неврологични разстройства като деменция, биполярно разстройство и болест на Алцхаймер.

Различни проучвания показват, че хората, които приемат редовно Омега-3, са по-малко склонни да бъдат депресирани.

Друго от известните предимства на приема на Омега-3 е, че DHA е структурен компонент на ретината, поради което Омега-3 мастните киселини са свързани сс по-нисък риск от дегенерация на макулата.

Пъстървата е богата на протеини, хранителни вещества, които помагат за овладяване на глада, като понижават нивото на грелин, хормон, свързан с глада.

Протеините също ни помагат да подобрим здравето на костите си, проучванията показват, че хората които са склонни да ядат повече протеини, имат по-малък риск от остеопороза.

Хранителни вещества за пъстърва

Що се отнася до хранителните вещества, които тази синя риба съдържа, тя се откроява:

Пъстърва, освен това осигурява 90 калории и 81% вода, съдържа голямо разнообразие от витамини. Витамин А (14.46 ug), витамин B3 (5.45 mg), витамин B9 или фолиева киселина (9.44 ug), витамин B7 (4.50 ug), витамин B 12, (5.23 ug).

Също витамин Е, (1,45 ug) и витамин К (0,30 mg). Освен това пъстървата осигурява калций, 26 mg, фосфор (208 mg), желязо (1,16 mg), калий, (250 mg), магнезий, (28 mg), протеин (15,7 g).