Такачо с Чечина - за ядене

такачо

Хранителна информация

Такачо с резки

От администратор 6 ноември 2016 г.

Такачото с cecina е типично ястие от гастрономията на Перу с произход от района на перуанската джунгла и широко разпространено в останалата част на страната. Терминът «такачо» вероятно произлиза от кечуа «така чу», което означава «битият». Традиционно се приготвя само със зелен бананов белако и се пече на скара, докато бананът се свари напълно.

Съставки

  • За такачото с резки
  • Белако Верде банан - 2 (единици)
  • Bellaco Ripe Banana - 2 (единици)
  • Свинска свинска мас - 100 (грама)
  • Растително масло - 1 (супена лъжица)
  • Свински шкембе - 200гр.
  • Нестабилно - 100 (грама)
  • Сол на вкус)
  • За кокона пипер
  • Кокона - 2 (единици)
  • Лимон - 2 (единици)
  • Аджи Чарапита - 4 (единици)
  • Растително масло - 1 (супена лъжица)
  • Нарязан червен лук - 1/2 (единица)
  • Sachaculantro или Culantro - (на вкус)
  • Сол на вкус)