Как да си направим масло от розмарин, звездата на средиземноморската диета
Маслото от розмарин има много приложения, които са много полезни за нашето здраве и красота.
Искате ли да знаете как да направите масло от розмарин? Розмаринът е един от най-използваните в естествената медицина поради изключителните си стимулиращи и тонизиращи свойства. Но и в гастрономията, тъй като това е типичен аромат на средиземноморската кухня. Може да се използва и като консервант. Научете как да правите масло от розмарин у дома и да му се наслаждавате при следващите си приготовления!
Свойства на розмарина в гастрономията
Розмаринът е ароматно растение от най-използваните в кухнята. Нека го разграничим от подправките, които са друг вид подправка, тъй като те могат да идват от различни части на растението като корени, семена или кори.
От друга страна, ароматните растения или билки са листата на растението, те могат да се използват сухи или пресни и тяхната мисия е да ароматизират и подобрят вкусовете на храната, но основно да допринесат своите лечебни и здравословни принципи в препаратите.
А) Да, използването на ароматни билки в кухнята представлява идеалната комбинация между билкови лекарства и гастрономия.
В случай че Розмарин, Нейните антиоксидантни, противовъзпалителни, хипогликемични, хипотензивни и хепатопротективни ефекти са известни сред много други ползи.
Анализирайте тези свойства:
- За храносмилателната система: стимулиращ и тонизиращ, той се бори с бактериите, които причиняват подуване на корема, метеоризъм, киселини или лош дъх от храносмилателен произход.
- За червата: противовъзпалителни и антимикробни свойства, смекчава чревни разстройства като запек, диария или проблеми с чревната флора.
- За черния дроб: богатството му с урсолова киселина осигурява защитни свойства на черния дроб, понижава кръвната захар и холестерола. Тоник за черния дроб, той се използва широко за пречистване на черния дроб и за борба с камъни в жлъчния мехур.
- Общо здравословно състояние: се счита за един от най-добрите антибиотици.
- Грижа за кожата: лечебни и регенериращи свойства на кожата.
В кухнята можете да използвате розмарин за ястия като:
- Агнешко месо, месо от дивеч, мазна риба.
- Ориз, валенсийска паеля (веднъж приготвена стрък пресен розмарин се поставя, за да предаде своите аромати).
- Традиционни ястия от средиземноморския регион.
- Ароматизатор на масла, оцети и ликьори или мед от розмарин.
- Във Франция се приготвя храносмилателен билков чай.
- И ... това, което диктува вашето въображение!