Как да си направим изяснено масло или Ghee вашата диета е ключът

Разтопете маслото на много слаб огън в тенджера. Топлината трябва да е слаба, защото ще я имаме известно време и не искаме маслото да изгори.

Докато маслото се разтопи, ще видите пяна, която излиза на повърхността. Тази пяна е млечното твърдо вещество, което искаме да премахнем: лактоза и казеин.

масло

Извадете пяната, докато излиза с лъжица, и разбърквайте от време на време. Идеята е да премахнете тази пяна, докато тя вече не излезе. Този процес отнема малко време, бъдете търпеливи.