Как да си направим домашно извара - лесно

Пресни, зърнести, кремообразни. Той достига до небцето и изпитва много приятно усещане, което се увеличава, когато зърнестата му текстура бавно експлодира ... Да, това е извара! Това сирене от английски произход, приготвено с краве мляко, което освен изискан вкус, има дълъг списък с хранителни ползи, подходящи за всякакъв вид диета: с ниско съдържание на мазнини, осигурява високо съдържание на въглехидрати и протеини. Въпреки че продажбата му в магазините е често срещана в цяла Европа, в OneHowTo.com искаме да ви покажем един лесен начин за как се прави домашна извара така че можете да го направите адаптиран по ваш вкус. Следвайте следните инструкции, за да приготвите богата извара от вашата кухня.

лесно

  • 1 литър мляко
  • 2 лимона
  • Сол
  • Подправки (на вкус)
  • 1 чаена лъжичка калциев хлорид
  • Натурално кисело мляко (по избор)

За направете извара, Първото нещо, с което трябва да сме наясно, е как искаме да го направим. Млякото може да бъде от всякакъв вид и според вкуса на всеки консуматор и диета: обезмаслено, полуобезмаслено, цяло, с лактоза, без лактоза, с повече калций. Казаното: по вкуса на всеки един. За хората, които имат проблеми с храносмилането на млякото, винаги ще бъде по-удобно да използват мляко без лактоза, а за тези, които например са на диета или харесват вкуса на мекото мляко, препоръчваме обезмаслено мляко.

От друга страна, можете да добавите към рецептата някои подправки като риган, мащерка или провансалски билки. Подобно на млякото, изборът ще зависи от вкуса на всяко небце.

Веднага след като сме решили съставките, е време да започнем: изцедете 2-те лимона добре да вземете целия сок, който можете. Дръжте лимоновия сок наблизо, защото ще трябва да го смесите бързо с млякото в стъпка номер 3.

Веднага след като лимоновият сок е готов, напълнете тенджера с избрания литър мляко и го кипнете в кухнята. Но внимавайте! Ще трябва да извадите млякото, преди да започне да кипи. Това е времето, когато ще започнете да виждате някои мехурчета и обемът на млякото ще се увеличи. Но ако искате да сте по-точни, можете да използвате и кухненски термометър и да изчакате течността да достигне 90 ° C. Междувременно не прекалявайте, тъй като това няма да отнеме повече от три или четири минути.