Как да си направим домашен сос от кисело мляко, идеален за салати, кебап, фалафел
Да доминира светът на сосовете Сложно е от безкрайния брой от тях, които съществуват, но в същото време много просто, защото повечето са такива много лесен за приготвяне, какъвто е случаят с този сос. Те също могат придружават всички видове ястия, както топъл, така и студен, и може да бъде сладка, солено, пикантен, кисел... Има по нещо за всеки.
Това домашен сос от кисело мляко готов е само за няколко минути и е така идеален за салати. Също така обикновено се използва за кебап, и вече сме го въвели в нашата рецепта за Фалафел на фурна с домашен сос от кисело мляко. Но това не е всичко, защото е толкова гъвкав, че е вкусен с ястия от месо, риба, зеленчуци или тестени изделия.
Обикновено Обичам сосове на базата на кисело мляко, тъй като обикновено става въпрос просто за смесване или намачкване на серия от съставки и винаги можете да ги адаптирате по ваш вкус. Такъв е случаят с вкусното домашен луксозен сос за картофи, Или горчица и меден сос за меса или салати, това дава много игра с рецептите. Също толкова просто е домашен сок рокфор за салата, идеален за любителите на силните сирена.
Ако отидем в Гърция, не можем да забравим да споменем нейните вкусни и свежи сос дзадзики, малко подобен на този сос. И вече включвайки кисело мляко в рецепти, го откриваме в екзотиката микровълнови картофи с червено къри и кисело мляко, а също и в тази рецепта Салата от морски дарове с скариди и лека майонеза, където киселото мляко е точно отговорно за направата на тази "майонеза" лека, без да губи и йота вкус.
В случай, че като видите този сос, ви се приготвя най-ориенталско меню, започва с известната рецепта на баба гануш (патладжанов крем) което също обикновено се сервира с триъгълници от питка, и ако обичате нахут, крем от пюре от хумус или нахут е друг от най-известните арабски закуски и подготвени в международен план. За да завършите, не забравяйте да сервирате като основно ястие вкусно cous cous, и разбира се десерт за мач, пълен с ядки и мед, като този баклава.