Как да се насладите максимално на бирата у дома, как да я сервирате и какви инструменти трябва
Сега, когато баровете са затворени, ограничението ни пречи да се социализираме, както бихме искали - за добра кауза -, че намаляването на коронавируса до минимум (щастлив Covid19) и това, като добри испанци, не се отказваме от бира, време е да се научим да ги сервираме у дома, сякаш сме в любимия ни бар.
Причина защо днес, с някои ограничения, ние искаме вашата кухня, вашата тераса или вашата градина да се превърнат в бар с почти всички букви и където бирата, независимо дали е в бастун, в тръба, в чаша или кана, е момент за наздравица в тези неблагодарни времена.
Три стъпки, перфектен резултат
Хвърлянето на бира или поднасянето на бира е изкуство, може би дори, дори да го видите хиляди пъти, пулсът ви се тресе, когато сте зад бара. Следвайки тези малки трикове, можете да сервирате бира като професионалист навсякъде.
Така че изпийте бира, отвори го и отиди до мивката, че след като прочетете тези стъпки, останалото ще бъде бриз.
Почистване преди всичко
Освежаването на чашата или чашата, където ще се сервира, е от съществено значение. Не всички от нас имат моджакопа у дома като крановете в баровете, но тя ще работи със струя студена вода. Защо правим това? За да се предотврати образуването на лоша пяна и така стените на стъклото да са покрити с тънък слой вода, чиято цел е да бирата се плъзга по фин начин, когато им сервираме.
Ясно е, че стъклото има значение и всички марки имат своя собствена книга със стилове и съвети как да сервират бирата си, включително различни размери или калибри, но каквито и да са те, Това накисване ще се отрази добре на всяка бира.
Сервирайте два пъти
Независимо дали става въпрос за кран за бира, консерва или бутилка (които имат по-добър вкус, когато се сервират в чаша или кана, защото вкусовете и нюансите са по-ценени) всяка бира трябва да се сервира в две ястия така че благородният му въглерод да не се разсейва.
Следователно, в първата фаза трябва да направите слайд бира, не губи въглероден диоксид и не се пени. Поради тази причина трябва да поставим стъклото под ъгъл 45 ° и да оставим бирата да се плъзга леко по стъклото, докато 75% от контейнера се напълни. С това ще достигнем успешно до втората фаза: търсенето на крема.
Поставете короната
Бира без крема с пяна е като дъга без жълто, като сучещо агне без хрупкава кожа или като паела без сокарат: тя ще бъде богата, но няма да е същата. Също така и, вярвайте или не, можете да успеете и без наливна бира.
Трябва само да поставете бутилката или консервата перпендикулярно на стъклото и че бирата пада точно в центъра на бирата. Следователно е необходимо също така да се даде на бирата определена височина, така че въглеродът да се счупи в този контакт и да генерира пяната. Някои бири имат по-малко интензивен газ и ще трябва да се сервират отгоре и обратно. Достатъчно е обаче да сервирате бирата на около 10 сантиметра разстояние.
Крайният резултат
Добре изтеглената бира се открива лесно от вида на пяната, разделени на три слоя: горният трябва да е фин и с дебели мехурчета; този в средата трябва да е плътен и широк, подобен на крем, а третият трябва да е съвкупност от много фини мехурчета, които вече отстъпват на ценната крайна течност.