Как да се борим с ексцесиите на Коледа с хитозан
Дойде времето на годината, когато прекарваме деня „на фураж“. Фирмени вечери и вечери с приятели, вечеря на Бъдни вечер, коледен обяд ... и сякаш това не беше достатъчно, завършихме с roscón de Reyes! В тази публикация ви даваме ключовете за се справят с неизбежните коледни ексцесии.
Какво е хитозан?
Хитозан или хитозан е естествени фибри от морски произход. Е извлечени от черупките на ракообразните, като скариди, раци и омари. Това е един от най-разпространените биоразградими материали в света, дотолкова, че в момента е вторият най-често срещан естествен полимер след целулоза.
Хитозанът има различни приложения и се използва в различни области като козметика, хранене, медицина ... Основно се използва, за да помогне на растенията да растат, тъй като ги предпазва от различни инфекции, особено тези, свързани с гъбички. Използва се и при създаването на вина и бири, за да ги освободи от нежелани съединения и накрая да повиши качеството им.
въпреки това, използването му в областта на храненето е най-известно от всички.
Улавяне на мазнини
В областта на храненето този елемент е известен с действа като ловец на мазнини. Той упражнява своето действие върху стомаха.
Хитозанът е неразтворим във вода и основни среди, но разтворим в кисела среда. В киселата среда на стомаха хитозанът се разтваря и полученият желатин обгръща мазнините присъства в хранителния болус, образувайки вещество, което тялото не може да усвои. По този начин мазнините присъстват в храната, която сме яли, те стават несмилаеми за нашето тяло и се изхвърлят такива, каквито са, така че нищо не се абсорбира от тях. СПоради това намалява калорийния прием на храна.