Как да различим непоносимостта към лактоза от раздразненото черво (и какво можете да ядете във всеки отделен случай)
Алтернативни млечни продукти, на които може да се насладите и дори да облекчат симптомите Ви
През последните години все повече хора страдат от някакъв вид храносмилателен проблем. Ако се озоват в банята редовно, след като изпият няколко чаши мляко, те го свързват с непоносимост към лактоза. Освен факта, че само медицинска диагноза може да го потвърди, важно е да сте наясно с някои ключове, за да разграничите непоносимостта от други възможни източници на дискомфорт.
Непоносимостта към лактоза има степени
Интересното е, че в Европа - особено при народи с древна животновъдна традиция, като холандците и шведите - честотата на непоносимост към лактоза не е толкова широко разпространена, колкото в други страни, поради особена генетична адаптация.
Въпреки че няма официални данни, медицинската група изчислява, че между a 30% и 50% от населението биха могли да имат непоносимост към тази захар, според проучване, публикувано през 2015 г. от Испанското дружество по храносмилателна патология (SEPD) и Испанското общество на общите и семейните лекари (SEMG), основано на проучвания сред лекарите. Европейският орган за безопасност на храните допълнително усъвършенства и посочва максималната честота на a 34% за испанското население.
Тези хора обикновено страдат подуване на корема, коремна болка и диария след консумация на продукти с високо съдържание на лактоза; като краве, овче и козе мляко, сладолед на основата на мляко, сметана и някои пресни сирена.
Защо се случва това? The лактоза Това е естествена захар или дизахарид, открит в млякото, съставен от два монозахарида - глюкоза и галактоза - които тялото трябва да разделя, за да ги усвои. Това се прави от лактаза, ензим, който се произвежда в тънките черва; но ако има дефицит на този ензим, тялото не може да се метаболизира - трансформира храната за усвояването му - лактозата правилно и чревен дискомфорт. Постепенно тя може да варира от лека чувствителност до тежка непоносимост, която води до оттегляне на млякото от диетата.
Въпреки че в никакъв случай непоносимостта не достига изключителна тежест, както обяснява д-р Габриел Олвейра Фъстър, член на Управителния комитет на SEEN (Испанско дружество по ендокринология и хранене) и президент на Андалузското дружество по клинично хранене и диететика (SANCYD): „Тъй като не представлява заплаха за здравето, лечението тук се състои в свеждане до минимум на честотата и интензивността на симптомите. След отстраняването му от диетата може да се въведе и да се провери толерантността ".
Освен това, ако млякото се консумира редовно, определено "Придобити толеранс", тъй като "чревната флора се адаптира по определен начин към присъствието на лактоза", добавя професор Мигел Калво, координатор на Изследователската група по биохимия на млечните протеини в Университета в Сарагоса.