Как да разграничим непоносимостта към храна от алергия или отравяне

Диференцирането на хранителната непоносимост от алергия или отравяне не е лесно, тъй като в случай на непоносимост симптомите не са очевидни. На свой ред някои храни могат да причинят нежелани реакции, които не се считат за алергии.

храна

  • ФАКТ - Приблизително 10% от населението страда от хранителни алергии.

Поради тези видове проблеми, които причиняват непоносимост към храни и алергии, най-добрата и най-ефективна формула, за да можем да знаем какво имаме, е да извършим клиничен анализ, да можем да поставим точна диагноза.

Лаборатории Eurofins Megalab Canarias, предлага разнообразни тестове, за да може да се стигне до заключение и да се направи разлика между непоносимостта към храна от алергията или интоксикацията. Нека видим преди, по-точно какво е алергия и непоносимост.

Искате ли да получавате повече информация в имейла си?

Хранителни алергии

Алергията възниква, когато тялото идентифицира като нещо чуждо вещество, което по принцип е безвредно.

Хранителна алергия например се появява в момента, в който започнем да изпитваме дискомфорт чрез имунната система. Това отначало се представя като безвредно вещество и защитата на организма реагира така, сякаш е заплаха (в този случай алерген, храна).

В тези случаи се намесва имунната система, която генерира дискомфорт, а в по-сериозни случаи - по-тежки и опасни симптоми за живота на пациента. Симптомите, причинени от алергия, включват:

  • Производство на хистамин и други вещества с възпалително действие.
  • Кожни и храносмилателни оплаквания: сърбеж по кожата и обриви. Болка, повръщане или диария, наред с други.
  • Анафилактична реакция, която причинява възпаление на дихателните пътища. Да можеш да причиниш задушаване и сериозно да рискуваш живота на човека, който го страда.

Поради опасността от алергия, законът изрично посочва, че е правилно диагностициран и че трябва да се спазват разпоредбите относно храните.

  • КРАЛСКО УКАЗАНИЕ123/2015 - Съгласно тези разпоредби трябва да се декларира наличието на който и да е от 14-те алергена, присъстващи в храната, която консумираме.