Как да разбера дали имам непоносимост към фруктоза -nalSALUD
⌚ 5 минути | Хранителните алергии и непоносимост изглежда се умножават през последните години и една от тях е непоносимостта към фруктоза. Но за какво говорим?
Всъщност, няма единична непоносимост към фруктоза, По-скоро има промени в метаболизма на фруктозата, произведени от ензимни дефекти, които причиняват различни здравословни проблеми, свързани с това хранително вещество.
Какво е фруктоза?
Фруктозата е a прости въглехидрати, захар, намираща се естествено в храни като плодове, зеленчуци и мед. Консумацията му се е увеличила през последните години поради използването му при производството на леки или „диетични“ продукти, в напитки, плодови нектари и др. Въпреки че е захар, разглежда се консумацията му чрез прием на пресни плодове напълно здрави и не се отчита в рамките на ограничението за прием на захар, посочено от Световната здравна организация (СЗО).
Друго нещо е, ако приемаме плодовете под формата на сок или ако фруктозата е добавена към други преработени продукти, като конфитюри, желета, сладкиши и т.н., в този случай трябва да ограничим консумацията му, както е определено от СЗО. Както и да е, засега говорим за прием на фруктоза при човек без проблеми с непоносимост, защото човек с непоносимост към фруктоза ще трябва да ограничи приема си, също и в пресни плодове и дори зеленчуци, ако имате висока степен на непоносимост.
Какво е непоносимост към фруктоза?
Това е непоносимост към храна поради ензимен дефицит, който поражда симптоми, свързани с поглъщането на фруктоза и нейната малабсорбция в храносмилателната система.
Хората с непоносимост към фруктоза имат затруднено усвояване на фруктоза от клетките в тънките черва, тъй като специфичният за фруктоза транспортен протеин или липсва, или е станал неактивен. В този случай неабсорбираната фруктоза преминава в дебелото черво, тук чревните бактерии я ферментират и това генерира отделяне на газове и различни чревни оплаквания, тоест симптомите на непоносимост към фруктоза: диария, подуване или газове, дискомфорт в корема и т.н.
Как да разбера дали имам непоносимост към фруктоза?
Понастоящем избраният диагностичен тест за откриване на непоносимост е спирален тест за водородили. Активността на чревните бактерии произвежда водород и тестът се състои в прилагане на фруктозен разтвор на пациента и събиране на проба въздух чрез издишване вътре в устройство, съдържащо сензор за Водород. Всичко това с поредица от специфични съображения относно предишните приема и времето за изчакване, за да се даде надеждност на теста.
Какво да правя, ако имам непоносимост към фруктоза?
Ако сте диагностицирани с непоносимост към фруктоза, трябва намалете приема на тези прости захари (трапезна захар и храни, които я съдържат) до ниво, което не причинява симптоми. Трябва да се отбележи, че сорбитолът пречи на абсорбцията на фруктоза, така че, ако се вземат заедно, малабсорбцията на тези захари е по-голяма, отколкото когато се прилагат отделно.