Как да приготвим патладжани 5 бързи и лесни начина
Патладжаните са много вкусни и питателни зеленчуци. Въпреки това има много хора, които се чудят как да приготвят патладжани, така че да са добре сварени. Има лесни и бързи начини, тъй като те могат да бъдат приготвени печени, пържени, печени и пълнени и по много начини .
Що се отнася до сортовете, най-често срещаните са лилавите патладжани. Те са гладка и блестяща кожа и трябва да са жилави. Ако са меки, това означава, че са много узрели и вкусът им е твърде горчив.
Как да готвя патладжани: 5 бързи и лесни начина.
Има много рецепти за бързо и лесно приготвяне на патладжани. Във всеки случай има много важна предишна стъпка във всички случаи: трябва да покриете със сол за 20 минути и след това да ги изплакнете.
Въпреки че лилавото е най-разпространено, всички рецепти могат да бъдат приготвени с всяка от тях. Тези, които ще намерите по-долу, се характеризират с това, че са начини да ги приготвите по прост, но вкусен начин.
1. Печени патладжани
Печените патладжани са отличен начин да ядете този зеленчук. Тази рецепта е много проста и бърза за приготвяне, така че е добър начин да опитате патладжани и да се влюбите в техния вкус.
Необходими са големи патладжани, зехтин, ситно нарязан лук, наситнен магданоз, бял оцет и сол и черен пипер на вкус. След измиване на патладжаните, изрежете филийки с приблизително 1 cm.
За да премахнете горчивия вкус, трябва да търкате няколко резена един за друг за няколко секунди. Впоследствие всяка филийка патладжан се лакира със зехтин и се пече на скара до златисто кафяво.
След това лукът, магданозът, оцетът и солта и черният пипер се разпръскват, всичко се разбърква малко и се оставя да си почине, така че вкусовете да се комбинират. Този прост и бърз начин за приготвяне на патладжани е здравословен и практичен вариант.
2. Пълнени патладжани
Приготвянето на пълнени патладжани е практично и просто. Тази рецепта също е много полезна, за да се възползвате от ястие от предния ден или от съставки, които са у дома и да им придадете нов и различен вкус.
Патладжаните могат да се пълнят практически с всичко: зеленчукова салата, яхния от предния ден, ориз, някои бобови растения, къри с леща и т.н. Вкусът на патладжаните се комбинира много добре с всичко, така че може да се използва за пълнежа.
За да приготвите патладжаните, преди да ги напълните, трябва да разрежете всеки по дължина и да нарежете с вилица, за да поръсите солта, да оставите да попие и вкусът да се усили. След това се оставя да почине половин час и се изплаква, преди да се постави във фурната на 200 °.