Как да приготвим паламуда три лесни рецепти, за да стане сочен

Риба тон на скара, вино и каталунски; ние ви казваме как да готвите бял тон по три лесни и здравословни начина

Рецепти за приготвяне на паламуд

12 август 2019 - 13: 08ч

Рецепта за хек в сос с картофи

Паламудът, албакорът или албакорът тон е един от най-разпространените видове тон. Това е синя риба следователно съдържанието на мазнини е високо в сравнение с това на постните риби. Мазнините му са богати на омега-3 мастни киселини, които спомагат за понижаване на нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта.

В сравнение с други риби паламудът има изключително съдържание на витамини В3 и В12. Освен това има витамини А, D и минерали като калий, фосфор, магнезий и желязо, в допълнение към йода. Ето три рецепти, които можете да приготвите у дома много лесно и бързо.

Паламуд на скара

Ястие, богато на калций и други минерали, както и съдържащо важни протеини и витамини. Ако го придружим с печени сезонни зеленчуци, ще добавяме хранителни вещества, без да добавяме мазнини, което ще го направи супер здравословно ястие.

Съставки (4 човека)

600 г паламуд
2 супени лъжици зехтин
1/2 лимон
1 скилидка чесън
1 стрък магданоз
Сол

Накълцайте чесъна и магданоза. Смесете ги в купа с лимоновия сок, олиото и солта.
Сложете сместа в чиния и поставете паламуда отгоре. Обърнете го няколко пъти, така че да попие добре от двете страни. Оставете така да престои 2 часа, така че паламудът е добре импрегниран с вкусовете на маринатата.
Извадете рибата от маринатата, оставяйки я да се отцеди добре. След това го зачервете 5 минути от двете страни на котлон или незалепващ тиган, с няколко капки масло. Посолете умерено от двете страни.
Да служа веднага да се възползвате от цялата му текстура и вкус.

Време за приготвяне: мариновайте паламуда + 25 минути