Как да преминем от всеядна диета към веганска
На мода е вегетарианската или веганска диета. Много хора по здравословни, социални, морални или религиозни причини решават да спрат да ядат храна от животни. Но трябва да помним, че преди да започнем да сме вегетарианци или вегани, трябва да се информираме добре, да знаем от какво се състои този начин на хранене, какви алтернативи имаме и какви са възможните последици за избягването им. Експертът по хранене и сътрудник на ¡HOLA!, Марта Лоренцо, изяснява всички онези съмнения, които можем да имаме относно това течение на храната, което според експертите, ако го правим правилно, може да бъде много здравословно и в допълнение устойчив.
На първо място трябва да разграничим какви видове вегетарианство съществуват, тъй като последиците в нашето тяло няма да бъдат еднакви. Всъщност, в зависимост от това кой следваме, можем да изпитаме хранителен дефицит. Освен това трябва да знаем как трябва да направим прехода от всеядна диета към такава, основана на храни от растителното царство.
Като цяло можем да разграничим три вида вегетариански диети:
Ovolactovegetarian: това е диета, която включва яйца, млечни продукти и зеленчуци. Просто изключете месото и рибата. Хората с този тип диета не трябва да страдат от хранителен дефицит, тъй като желязото е единственото хранително вещество, което може да се намери в по-малко количество.
Веган: е видът на строга вегетарианска диета, при която се консумират само растителни храни, а тези от животински произход и експлоатация се изхвърлят, включително млечни продукти, яйца или мед. Много е важно хората, които решават да ядат този тип диета, редовно да проверяват нивата на желязо, витамин В12 и протеини, главно, освен че имат добра информация кои храни могат да заместят тези от животински произход.