Как да премахнете захарта от диетата и защо трябва да го правите - Sputnik Mundo
Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да се намали приема на захар само до шест чаени лъжички на възрастен на ден. Въпреки това, не само трябва да сведете до минимум консумацията на сладкиши, за да постигнете препоръчаната цел. Захарта дебне в по-малко обмислени храни.
„Плодовото кисело мляко може да съдържа повече захар от сладоледа, а някои зърнени барове са по-сладки от шоколада“, казва Катрин Басфорд в книгата си „Кажи не на захарта - кажи не на захарта“ на английски.
„Захарта се крие в ежедневните храни като хляб, дресинги за салати, супа и дори сосове“, каза той.
Различни форми на захар
Основните форми на захар са глюкоза намира се естествено в растенията, фруктоза намира се естествено в плодовете и меда, и захароза, известна също като трапезна захар, която добавяме към чашата си с кафе или чай. Извлича се от захарна тръстика и захарно цвекло и съдържа 50% глюкоза и 50% фруктоза.
"Смята се, че фруктозата е виновна за повишаването на нивата на затлъстяване по света", каза Басфорд.
Опасностите от захарта
"Захарта ни кара да ядем повече. Тъй като има 50% фруктоза, тя се държи по различен начин от всяка друга захар", обясни експертът.
Той не само причинява проблеми със здравето и затлъстяването, но прекомерната консумация на захар е свързана с широк спектър от психологически проблеми, каза той.
Цялата захар е захар
Експертът посочи обща точка за всички видове захари, продавани в супермаркетите: „Независимо дали са сурови, естествени, кафяви или нерафинирани, всички захари имат еднакъв разрушителен ефект върху тялото“.
По същия начин суровата захар не може да се счита за по-здравословна храна.