Как да почистваме плодове, зеленчуци и зеленчуци (2) Подробно

Как да почистваме плодове, зеленчуци и зеленчуци (2): Подробно

подробно

Както се вижда в предишната глава Има поредица от предишни идеи, някои общи положения, които трябва да се вземат предвид при почистването на зеленчуковите продукти, които в крайна сметка ще погълнем, или за намаляване или премахване на количеството пестициди, присъстващи в тях, или за тяхното възможно микробно натоварване. Време е сега отидете в повече подробности а също и да отговори на въпроса дали измиването само с вода (чешмяна вода) е наистина ефективно в известен смисъл, тъй като не малко хора твърдят, че е безполезно.

Вземете на работа (подробно)

Има ли значение да се измие или да не се измие, все още ли има пестицидите? Недей

Някои изследвания разглеждат въпроса относно ефективността на измиването (с вода) зеленчуци преди консумация за да се тества ефективността на тази практика, за да се намали първоначалното съдържание на пестициди, и те са установили, че противно на това, което някои поддържат, това е силно препоръчителна мярка.

Това с измиването без повече ... ако вземем предвид и други кулинарни процеси които често се прилагат за този тип продукти (тези, които не се консумират сурови) като бланширане, варене, сотиране, печене ..., в допълнение към предишния пилинг; намаляването на присъствието на пестициди е повече от значително. Това излиза от статията Ефекти от преработката на храни върху остатъците от пестициди в плодовете и зеленчуците: подход за метаанализ (Последици от преработката на плодове и зеленчуци върху количеството пестициди: приблизително чрез мета-анализ).