Как да планирате вегетарианско и здравословно семейно меню - Ти си мама

Статията е проверена, за да се гарантира възможно най-висока точност (съдържанието включва връзки към реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и от време на време медицински изследвания). Цялото съдържание на нашия уебсайт е прегледано, но ако смятате, че съдържанието ни е неточно, остаряло или съмнително, можете да свържете се с нас за да направите необходимите корекции.

Ами ако посветите уикенда на планирането на вегетарианско и здравословно семейно меню? Това ще ви позволи да организирате по-добре и да допринесете за различни идеи.

Прегледано и одобрено от диетолога Силвия Сарагоса на 26 юни 2020 г. .

Последна актуализация: 26 юни 2020 г.

Приблизително 10% от испанското население спазва вегетарианска диета, според проучването, проведено от Lantern. Основните причини са за здравето и информираността за въздействието на хранителната верига върху околната среда. Поради тази причина искаме да ви научим как да планирате вегетарианско и здравословно семейно меню.

Според Американската академия по хранене „правилно планираната вегетарианска диета е подходяща на всеки етап от живота, включително бременност, кърмене, детство, юношество и спортисти“.

Стъпка по стъпка как да планирате вегетарианско и здравословно семейно меню

Първо, важно е да знаете кои храни са част от вегетарианското меню. Той се основава на храни от растителен произход и включва консумацията на яйца и млечни продукти. Всички други храни от животински произход, като месо и риба, са изключени.

Също така трябва да се помни, че единственото хранително вещество, което трябва да бъде допълнено, е витамин В12. Това е отговорно за образуването на червени кръвни клетки и помага на централната нервна система да работи правилно. Седмичната доза е 2000 µg при възрастни и над 14 години, 400 µg при бебета 4-11 месеца, 750 µg от 1 до 3 години, 1000 µg до 8 години и 1500 µg между 9-13 години.

Вегетарианско здравословно ястие от Харвард

Като се вземат предвид препоръките на Харвардския университет, вегетарианската диета включва:

Зеленчукови напитки. Те се използват като заместители на млечните продукти. въпреки това, соевата напитка е единствената, чийто хранителен състав е подобен на млякото. Останалото зависи от суровината (овес, ориз, ядки или семена). Също така, те се различават по вкус. Те имат предимството, че обикновено са обогатени с калций и витамин D. Също така, когато ги купувате, уверете се, че нямат добавени захари.
Ядки и семена. Те са идеалното допълнение на фибри, витамини и антиоксидантни минерали, както и здравословни мазнини. Достатъчна е съответно шепа от 20-30 г и супена лъжица дневно.
Необработен зехтин. Използва се за готвене и за обличане на ястия.