Как да отслабнете Част 1 - Регенерирайте
¿ Как да отслабнете? Това е един от най-често задаваните въпроси в западното общество. Или по здравословни причини, или по естетически и културни причини; на наднормено тегло и/или затлъстяване те са един от големите врагове на нашето общество.
От години се основава подходът към проблемите със загубата на тегло формула което казва, че ако ядете повече калории, отколкото изразходвате, напълнявате, ако харчите повече, отколкото консумирате, Е загубен; и ако те се консумират и изразходват, теглото се запазва. В този ред стратегиите, които се предлагат класически за отслабване, са хипокалорични диети и/или физическа активност без особен успех.
Но какво ще стане, ако формулата за намаляване на теглото скрийте основните нюанси така че да се дадат желаните резултати?
Редукционистка формула
Погълнати калории - изразходвани калории = наддаване, поддържане или загуба на тегло.
Тази статия е разделена на Две части, в първата са разработени нюансите, свързани с първата част на формулата: "Погълнати калории", докато във втората част са разработени механизмите, участващи в: „изразходваните калории“.
Фактори, които влияят на калориите, които ядете:
Човешкото тяло има регулаторен център глад/ситост в хипоталамус, малка част от мозъка, разположена в центъра на мозъка. Този хипоталамус действа като мост между мозъка и ендокринната система, чрез хипофиза. Той е в състояние да открие енергийни нива (Главно АТФ и глюкоза) и решете дали е необходимо да се яде повече или по-малко. Това е средносрочна система за контрол, т.е., изчислява енергийните нужди през целия ден и поражда повече или по-малко глад. По принцип, ако тази система работи правилно, човешкото същество трябва да поглъща само количеството калории, от което се нуждае, за да оцелее. Но изглежда, че не е: има различни фактори, които могат да заобиколят тази система за контрол на приема на храна.
1. Подуване и засищане с храни, богати на фибри и вода:
Докато се храните, контролът на апетита зависи от подуването на стомаха. Кога толкова по-голямо е раздуването на стомаха преди прием на храна, толкова по-голямо е чувството за ситост. В този смисъл е важно да се има предвид, че не всички храни и/или продукти имат еднакви калорична плътност. Всъщност храни като плодове и зеленчуци са богата на фибри и вода и те имат ниска калорична плътност; докато рафинирани или промишлени продукти са бедни на фибри и вода и имат висока калорична плътност. По този начин, при същия обем на стомаха, приемът на калории е много по-висок при рафинираните продукти, отколкото при естествените храни, като по този начин се пропуска първата контролна бариера за приема на калории.
2. Преработка на храна от микробиотата:
От момента, в който храната влезе през устата, докато се абсорбира в червата, има преработка. Важна част от тази обработка се извършва от микроорганизми и организми, които образуват микробиота на нашия храносмилателен тракт: бактерии, гъбички, протозои, хелминти ... Изследвания върху животински модели показват, че мишките без бактериална флора са по-устойчиви на затлъстяване и че когато същите тези мишки са колонизирани с флора, тяхната маса се увеличава с 60% мазнини без да увеличавате приема си. Ако те също са колонизирани с микробиотата на затлъстели мишки, гликемията се увеличава, а също и инсулинова резистентност. В проучвания върху хора се наблюдава като 20% по-богата микробиота в firmicutes се свързва с a повишена абсорбция 150 ккал от диетата.