Купете Biotta - Зеленчуков сок Breuss - 16

Biotta - Зеленчуков сок Breuss - 16,9 унции. (500 ml)

Зеленчуковият сок Biotta Breuss е подходящ за режими на гладно. Breuss съчетава всички предимства на соковете от цвекло, морков, целина, картофи и репички в един вкусен сок!

Отличен източник на калий.
Без глутен
Веган
Без добавени захари

Биота ферментация

Всички зеленчукови сокове на Biotta са ферментирали и съдържат млечна киселина. Това е органичен процес: всичките им зеленчукови сокове са 100% естествено ферментирали. Соковете Biotta са лакто ферментирали. Не са включени дрожди. Ферментацията създава естествена млечна киселина.

Какво е млечна киселина?
Кърменето превръща захарите и нишестета, съдържащи се в зеленчуците, в млечна киселина, която е естествен консервант. В Biottas млечната киселина се произвежда като част от естествено спонтанен процес на ферментация. Млечната киселина запазва сока и предотвратява бактериалното разваляне. Ферментацията се използва от хиляди години в храни като кисело зеле, сирене, вино, каша от кисели овесени ядки и хляб. Млечната киселина подобрява микробиологичната стабилност и безопасността на Biotta .

В допълнение към консервирането, млечнокиселите храни са от жизненоважно значение за човешкия организъм, особено за храносмилането и метаболизма. Съвременната медицина наваксва онова, което са знаели древните ни предци: Ферментацията е полезна за вас. Nourishedkitchen.com публикува статия за млечнокиселата ферментация, която гласи: "Зеленчуци, плодове, бобови растения и зърнени култури, подложени на млечнокисела ферментация. Вижте увеличения в техните макро- и микроелементни профили." По-късно в същата статия се казва: "Зеленчуци, които са ферментирали с млечна киселина. Често се наблюдава повишена активност на витамин С и витамин А".

Как соковете Biotta запазват витамините си

Изключителният процес на пастьоризация и производство на Biotta е важен за запазването на високата хранителна стойност и свеж вкус на 100% органични сокове. Това е ключът към високото качество и дълъг експлоатационен живот на всяка Biotta .

След като са набрали плодовете и зеленчуците си в най-високата точка на зрялост, за да осигурят най-високо качество, те използват техния патентован производствен метод. процесът изключва максимално кислорода, възпрепятствайки окисляването и произтичащата от това загуба на витамини. След това те преливат сока от плодовете и зеленчуците. Вместо да притиска сока, който може да увреди хранителните вещества, Biotta използва процес на центрофугиране, за да отдели сока от сместа. Този основен принцип се прилага през целия процес: Колкото по-малко са етапите на обработка и колкото по-ниска е температурата, толкова по-висока е хранителната стойност на сока.

С пастьоризацията, колкото по-дълъг е процесът и колкото по-високи са температурите, толкова по-големи щети на сока и витамините му. Готвенето и обработката на храната при високи температури унищожава хранителните вещества, като променя формата и химичния им състав. Поради това соковете Biotta се пастьоризират при средна температура от 185 градуса по Фаренхайт, докато много от конкурентните сокове се стерилизират при над 250 градуса. Biotta затопля сока бързо и веднага го охлажда, като използва възможно най-малко етапи.

Те също така използват естествен процес на млечна ферментация, като този, използван при приготвянето на кисело зеле и кисело мляко. Biotta прилага същия принцип при производството на своите натурални зеленчукови сокове. Ензимите (сложни протеини) се дезактивират чрез този процес на консервиране. Това поддържа превъзходното качество на соковете, докато са на съхранение. Използват се 100% непропускливи за газ стъклени съдове. Стъклото осигурява най-добрата защита на продукта и никакви нежелани външни елементи (кислород) не могат да проникнат в продукта, което води до най-доброто задържане на витамини. Ултравиолетовите лъчи (влияние на светлината) могат да разграждат витамините, така че продуктите на Biotta са опаковани в затворени кутии за съхранение и транспорт.

Често задавани въпроси за Biotta

Защо има вариации в цвета, вкуса и аромата в продуктите на Biotta ?
В зависимост от климата, естественото съдържание на захар, киселинност, цвят и вкус на плодовете и зеленчуците може да варира. Подобно на виното, климатичните вариации от година на година пораждат сензорни вариации, които съставляват разликите в реколтите. Biotta се опитва да избегне най-големите вариации, доколкото е възможно, чрез контролиране на избраните видове плодове и зеленчуци и чрез смесване на различни партиди. Biotta не използва концентрати, чието разреждане може да осигури стандартизиран продукт. Техните продукти са абсолютно естествени и без компромиси. Без корекции на аромата, вкуса или цвета.

Защо соковете от плодове Biotta съдържат захар?
Соковете от горски плодове като червена боровинка и бъз са естествено много силни и горчиви на вкус. За удоволствие от пиенето се добавя захар. Вкусът се подобрява с подходящи чаени смеси и/или добавяне на сурова захар или сок от агава за неутрализиране на киселините.

Защо соковете Biotta съдържат утайка?
Утайката съдържа много полезни свойства, като фитонутриенти. Поради тази причина соковете Biotta не се подобряват или избистрят (филтриране на утайките), когато е възможно. За да се запазят колкото се може повече жизненоважни хранителни вещества, утайката е съществена част от продукта. Утайката поддържа и подобрява характеристиките на соковете. Утайката е признак на сок в естественото му състояние и Biotta препоръчва енергично да разклащате бутилката, преди да я консумирате. За отстраняване на утайката са необходими физико-химични методи, които не са в съответствие с Biotta .

Какъв е срокът на годност на Biotta ?
Соковете Biotta имат срок на годност от две години. Това означава, че от датата на производство до срока на годност на продукта, соковете Biotta могат да бъдат оставени на вашия рафт. По всяко време през този период можете да отворите бутилка от нашите органични плодови или зеленчукови сокове и да усетите вкуса и хранителната стойност на полето.

Защо е необходим толкова дълъг експлоатационен живот?
1. Плодовете и зеленчуците се събират само веднъж годишно, така че е необходим минимален срок на годност от една година.
две. Поради световния транспорт и дистрибуция, Biotta трябва да осигури достатъчно време за доставки, за да достигне до своите пазари.
3. Най-важното е, че те искат да се уверят, че получавате най-пресния и най-добрия дегустационен сок на разположение.

Как Biotta постига двугодишен срок на годност?
Двугодишният срок на годност на Biotta е възможен благодарение на иновативните методи за производство, опаковане и разпространение. Освен това соковете от плодове и зеленчуци Biotta са кисели; Киселите сокове имат естествено по-дълъг срок на годност, без да се нарушава качеството.

Какво се случва след отваряне на бутилката?
Biotta препоръчва здравословните ви сокове да се охладят, преди да се насладите. Веднъж отворени, соковете Biotta могат да се съхраняват в хладилник и да им се наслаждавате в продължение на седем дни.

Защо Biotta използва стъклени бутилки?