Как да организирате кухнята си, за да научите как да се храните по-добре Vogue Испания
Да, подреденото съхранение на вашата килера, хладилник и фризер, както и пространството, в което готвите, влияят на вашето желание (или липсата му) да се храните здравословно повече, отколкото бихте могли да си представите
Мари Кондо ни убеди, че организираният дом без ненужни предмети ще ни направи щастливи. Максима, която отвъд шкафовете ни, можем да екстраполираме във всяка стая, включително кухненска стая. Разликата е, че в тази стая не става дума само за това да се чувствате по-добре, но и за това яжте по-добре, две неща, които всъщност вървят ръка за ръка. Въпреки че очевидно не можем да възлагаме абсолютната вина за нашите лоши навици само върху разстройството на нашата килера, степента на организираност - или липсата на това - влияе повече, отколкото си представяме. Като здравен треньор Беатрис Лареа, „Здравословните решения и практики започват у дома. От момента, в който се събудим, всяка наша стъпка ще отбележи останалата част от деня и ще се превърне в наш навик и ритуал, водещ ни в една посока. Тези решения ще бъдат до голяма степен повлияни от колко привлекателно е да прекарвате време в кухнята си и поради способността ви да подредите килера или хладилника и храната си".
Но преди да влезем в чистата организация, е важно да знаем какъв тип покупка трябва да направим и какъв вид храна трябва да пазим и на която трябва, както би казала Мари Кондо, да им благодарим и да елиминираме от хладилника си. За покупката Беатрис Лареа посочва, че „една от най-мощните стратегии, които имаме, е установете седмичен график, изготвянето на списък с всичките ви ястия през седмицата ще ви бъде от полза по няколко начина: няма място за „Нямам нищо, затова поръчвам пица“ и когато отидете в супермаркета, няма да мислите какво сте жажда и бихте могли да ядете, но ще преминете направо към това, което вече знаете, че трябва да го зачеркнете от списъка. Веднъж организирани, можете да правите това, което е известно като партидно готвене, където отделяте един ден в седмицата за извършване на основни препарати. "По отношение на това, което вече имаме у дома, здравният треньор посочва, че е важно, преди да започнем с организацията, да прегледаме всичко, което имаме в килера и хладилника:„ Хвърли далеч неща, които вече са преминали срока на годност, отървете се от нездравословна храна като бисквитки, картофи, кифлички, замразени пици и др. и след това го почистете и напълнете с бобови растения, ядки, пълнозърнести храни, пълнозърнест хляб и семена ".
Освен това той посочва, че за да постигнем целта си да се храним по-здравословно, най-добре е не само да имаме спретнат хладилник, но и поставете зеленчуците на видно място, защото „психологически е важно дайте визуален приоритет на това, което искате да ядете най-много, които трябва да са плодове и зеленчуци ”. По същия начин, на по-малко буквално ниво, Лареа посочва, че цветът на кухнята също е от значение, затова препоръчва „боядисайте кухнята си в цвят, който предават спокойствие и благополучие, като светли нюанси или бяло. Жълтото символизира слънцето, синьото спокойствие и мир, зеленото здравето, а бялото мира ”. Напротив, той предупреждава, че не трябва да използваме „ярки цветове като червено или оранжево, тъй като те ви канят да ядете повече“.
И въпреки че очевидно не всеки може да избере външния вид на кухнята си, за здравния треньор идеалната среда би била „бяла и слънчева. С място за изрязване и приготвяне, с чиста маса, така че децата да могат да режат зеленчуци и плодове и с достатъчно място, за да могат да съберат семейството “. Истината е, че въпреки че обикновено не свързваме естетиката и подредеността с храната си, тя има повече работа, отколкото сме предполагали. „Извън дома ни е много трудно, защото живеем бомбардиран от рекламни кампании, в супермаркетите има цели пътеки, посветени на нездравословни храни, с ярки цветове и изображения, които привличат вниманието ни“, казва Лареа. „Всичко това е известно на компании и мултинационални компании, поради което те полагат много усилия, за да преминат през всичките ни сетива и да ни убедят, че трябва да консумираме храната им, така че трябва да правим точно обратното в домовете си. Дайте приоритет на здравословната храна, търсете храни с много цветове и вкусове, поставете ги там, където можем да ги видим, предчувствайте глада и глада като сте приготвили здравословни закуски и сте подредили кухнята и килера", Той приключи.
За да постигнем този ред, за който говори диетоложката треньорка и да постигнем пространство, което наистина ни кани да бъдем в него и да се храним здравословно, професионалният организатор Мария Галай ни дава ключовете за това как да организираме кухнята, за да направим нашата килера напълно функционално пространство.
Как да съхранявате храна
Треската на Pinterest и Instagram ни накара да се убедим, че когато говорим за това как да организираме кухнята, най-добрата идея е да заложим на стъклени буркани, в които може да се види цялата храна. И въпреки че без съмнение това е най-естетичният вариант, Мария Галай посочва, че не е най-препоръчителната: „Аз съм привърженик на оставете всичко в оригиналната си опаковка, по този начин не замърсявате продукта, винаги знаете какво е и срокът на годност не се губи ”. В него обаче се посочва, че има някои изключения, макар и не непременно, „ежедневни продукти като бисквитки, сол или масло могат да се прехвърлят в консервен контейнер или херметически затворен съд, който периодично ще се мие и оставя да изсъхне отворен“.