Как да направите перфектен домашен TIRAMISÚ Малки рецепти

домашен

Ще приготвим вкусно домашно италианско тирамису, Смееш ли? Това е много проста рецепта, в която няма да използваме фурната, със сигурност a десерт идеален за всеки повод.

The Тирамису Може да се направи под формата на торта, или да се приготви в източник като Торта с бисквитки. Може да се монтира и в отделни чаши.

Подготвили сме стъпка по стъпка за вас и лесна рецепта за тирамису на видео, така че ще ви бъде много лесно да подготвите тази рецепта. Просто трябва да сложим пандишпан заедно с вкусна крем маскарпоне, където контрастът на вкусовете на сирене, кафе, алкохол и пандишпанови торти прави тази торта трудна за забрава.

Но освен класическа рецепта от тирамису ние ви носим други варианти. И то е, че през годините този десерт се е развил и в Италия можете да намерите хиляди рецепти, без кафе! В допълнение, за тези, които не ви вярват със сурови яйца, ние ви оставяме рецепта за тирамису с пастьоризирани яйца. Готови ли сте да се разходите из италианската гастрономия?

СЪДЪРЖАНИЕ

ЛЕСНА РЕЦЕПТА НА ИТАЛИАНСКИ ТИРАМИС

Съставки

  • 450 г сирене Маскарпоне (можете да си купите тук)
  • 160 г захар
  • 7 жълтъка
  • 3 белтъка
  • Чисто какао на прах (можете да закупите тук)
  • 250 г кафе
  • 200 г пандишпан или савоярди (можете да закупите тук)
  • 100 г чаша ракия или амарето (по желание, можете да закупите тук)

Как да направите италианско тирамису стъпка по стъпка

Приготвяме кафето и го оставяме да се охлади. Монтираме белите до точката на сняг, резервирайте в хладилника.

Как да си направим крем Маскарпоне

В друга купа монтираме жълтъците заедно със захарта, докато утроят обема си и добавяме сиренето Маскарпоне малко по малко, докато получим меко тесто, без бучки и пухкаво.

Ние включваме белите до точката на сняг с обгръщащи движения, докато всички съставки се обединят перфектно, запазваме.

Монтаж на слоести тирамису

Изсипваме малко кафе в съд и малко ракия (по желание), бавно къпем пандишпановите кексове, монтираме първи слой с тортите във формата, която сме избрали.

Покриваме с половината от крема, който сме запазили и върху крема добавяме отново пандишпан, който първо ще сме преминали през кафето.

Накрая добавяме сметаната и поръсваме какао на прах по цялата повърхност на тирамисуто.

Поставяме в хладилника поне 4 часа, въпреки че препоръчваме да го оставите за една нощ, така че вкусовете да се утаят, ще бъде много по-добре.

След минута ще ви обясним как да направите лесно тирамису, също с вариант на тирамису с Cola Cao за деца:

5 ТРИКОВА ЗА НАПРАВЯНЕ НА ПЕРФЕКТЕН ТИРАМИСÚ

Сирене маскарпоне

Изберете сирене маскарпоне с добро качество и го извадете от хладилника половин час преди да го загреете малко. Когато го разбивате, добавете сиренето Маскарпоне малко по малко, докато получим меко тесто, без бучки и пухкаво.

Как трябва да е кафето за тирамисуто?

The кафето трябва да е много студено, така че пандишпановите питки поемат точното количество кафе и не са прекалено мокри. Трябва да ги потопим за няколко секунди. Разбира се, очевидно е да се каже, че използвате качествено кафе, защото ще го забележите във вкуса.

Как трябва да смесвам и интегрирам съставките?

Бъдете търпеливи и разбийте добре всички съставки: първо жълтъците със захарта (или със сиропа, ако правите пастьоризирано тирамису), те трябва да са бели и пенливи. След това, когато добавите маскарпонето, продължете да разбивате, докато не останат бучки. И накрая, независимо дали добавяте белтъците към сняг или бита сметана, те трябва да са много твърди. Когато смесвате сметаната или белтъците с жълтъчния крем, правете го с меки и обгръщащи движения на шпатула.

Гъбените торти

Истинските бисквити за италианското тирамису са savoiardi, но в нашия случай ги заместваме с бисквити с подметки. Опитайте се да използвате и някои добри домашни торти, ще видите колко вкусни!

Колко дълго трябва да се съхранява тирамису?

Позволявам поставете тирамисуто в хладилника поне за 4 часа, но ако го оставите по-дълго, още по-добре. По този начин кремът ще има правилната консистенция и сладкишите ще бъдат овлажнени правилно. Препоръчваме ви да го извадите 10 минути преди това и отново да поръсите какао отгоре, тъй като първият слой ще бъде мокър, а последният ще му даде вкусно докосване.

КАК ДА ПРАВИТЕ TIRAMISÚ БЕЗ КАФЕ

Детската версия е много подобна на Тирамису от възрастните, но сменяме кафето за Cola Cao.

Изсипваме чаша Cola Cao (добре натоварена с шоколад) върху контейнер, къпаме пандишпановите сладкиши малко по малко и ги подреждаме във формата, че ще сервираме тирамисуто за деца.