Как да направим Рататуй от филма Малки рецепти

Ако слушаш рататуй Първото нещо, за което се сещате, е филмът с готвача мишка, нали? И това ли е рататуй Това е специалитет на френската кухня, особено от региона на Прованс. Това е ястие, базирано на зеленчуци: патладжан, тиквички, домати, черен пипер и лук, всички подправени със смес от ароматни билки, които могат да бъдат приготвени по различни начини: в гювеч, печени, всеки зеленчук поотделно ... ние предлагаме лесна версия и ефектно.

Вкусно е зеленчукова рецепта Може да се яде както топла, така и студена и обикновено се яде като придружител на месо и риба.

Така че не пропускайте никакви подробности, защото ще видим как се прави рататуй; също така в края на рецептата ви оставяме няколко предложения за приготвяне на рецепта за рататуй от кн.

СЪДЪРЖАНИЕ

Съставки за приготвяне на Рататуй

1 патладжан
2 тиквички
2 големи домата
1 зелен пипер
1 червена чушка
1 голяма глава лук
2 скилидки чесън
екстра върджин зехтин
Сол
Провансалски билки (риган, розмарин, мащерка, босилек, майорана и др.)

Рецепта на Рататуй

Започваме с нарязването на патладжана на филийки с дебелина приблизително половин сантиметър и ги поставяме в гевгир със сол, така че да се „изпотят“ и да загубят горчивината си.
Междувременно приготвяме останалите зеленчуци: нарязваме ги на половин сантиметрови филийки.
Чесънът се нарязва много ситно и се запазва.
Включваме фурната, така че да се загрява, при 180 ° C, статично.
Ще ни трябва форма за печене с високи ръбове, като тази, която виждаме на изображението. Ще го намажем добре, като го намажем с масло.
Сега ще поставим филийките зеленчуци в спирала: редуваме различните видове зеленчуци и цветове, поставяйки филиите вертикално, започвайки от ръба на тавата, един след друг, като вървим към центъра, докато образуваме спирала . За да изглежда добре, важно е източникът да не е нито твърде голям, нито твърде малък, точно с правилния размер, така че зеленчуците да останат вертикални, но в същото време да не са прекалено стегнати.
В купа смесете около 3 или 4 супени лъжици масло с провансалските билки и смлян чесън и разпределете този дресинг върху зеленчуците. Отгоре слагаме малко сол.
Отвеждаме към фурната, предварително загрята до 180 ° C, като решетката е в най-ниската част на фурната, така че зеленчуците да не покафенеят твърде много отгоре. Приготвяме ги за около 40 минути или докато зеленчуците станат много нежни.