Как да направим барбекю по-здравословно и по-малко калорично

Казваме ви кои са по-малко мазните, по-питателните и също толкова вкусни алтернативи

Свързани новини

Това е един от най-желаните планове, когато пристигне хубавото време. Със семейството или приятелите никой не се разочарова, когато бъде поканен на барбекю. Въпреки че често свързваме това събитие с месо и мазнини, не е задължително да е така. Има по-малко калорични, по-хранителни и също толкова вкусни алтернативи.

Първото нещо е да знаете как да купувате. Всеки, който някога е организирал барбекю, знае, че по някаква странна причина винаги остава храна. Изчислете количествата предварително, но по рационален начин и отговаряйки на следните въпроси: Ще бъде ли събитие през деня или през нощта? Колко души ще отидат? Колко е в състояние да яде всеки? Ще имаме ли само месо или на масата ще има други продукти? „Идеалното е да не превишавате две или три парчета месо на човек“, препоръчва Марта Гамес, диетолог в NC Salud Group.

Експертът съветва да започнете с по-здравословни предястия, като печени зеленчуци (патладжани, зелени аспержи, тиквички, звънец и домат) или салата, за да „подведете стомаха“. Така че, когато основното ястие пристигне, ще се чувстваме доволни и ще избегнем преяждане.

Ако не сте голям фен на зеленчуците, други леки закуски с ниско съдържание на мазнини са „скариди и кочани на скара или печени картофи“, обяснява Патриша Ескрибано, диетолог в Sanitas Health Promotion Service.

За да се избегне преяждането, е важно да се прави бавно, защото „отнема двадесет минути, докато сигналът за ситост достигне от червата до мозъка“, казва Гамес. Друг добър начин да контролираме количествата, които консумираме, е да „сервираме храната си в чинията“, добавя Ескрибано.

---