Ирландски мъхови водорасли; Ботанически-онлайн

Chondrus crispus L.

Характеристики и свойства на исландския мъх

Често срещано име: Ирландски мохови водорасли, мъхови водорасли, Карагейн (английски).

Научно наименование: Chondrus crispus L.

Местообитание и разпространение: расте диво върху камъни и скали в подбрежната зона и в приливните басейни. Образува гъсти тревни площи в сенчести райони. Той поддържа ниски нива на сол, което прави възможно растежа в устията.

Живее от Ирландия до островите Кабо Верде, през цялото Средиземно море до Гърция. В Беринговия проток и Аляска; а също и в Япония.

Характеристики на ирландските мъхови водорасли

Това е хрущялно водорасло, полиморфно (с различна форма), изправено, дълго 10-15 см. Неправилни клони. Съдържа много разтворими фибри, на които му се приписват омекотяващи и слабителни свойства.

Широко се използва като сгъстител. Всъщност има хранителна добавка с този вид водорасли: карагенаните.

Състав на ирландски мъх водорасли

Отличава се от останалите водорасли с високото съдържание на въглехидрати, фибри (слуз), витамини и минерали. Интересното му съдържание в йод, присъства естествено в диетата само чрез морски дарове.

* Легенда: = Много високо съдържание на този минерал.

Като цяло водораслите са много богати на минерали. Желязото от животински произход се усвоява по-добре от желязото, което идва от растителни храни. Съдържанието се показва на 100g. Обикновено количеството, което използваме за приготвяне на водорасли, обикновено е наполовина или по-малко.

Свойства на ирландските мъхови водорасли

Един от начините за консумация на водорасли е да ги приготвите и смилате в зеленчуков крем. Не се препоръчва да ядете повече от 1 порция дневно водорасли, особено в случай на проблеми с щитовидната жлеза, което е най-добре да се консултирате с лекар. Кликнете върху изображението, за да отидете на рецептата.

Хранително, водораслите са много богати на калций. Водораслите имат много високо съдържание на калций, като са една от храните с най-голямо богатство на този минерал. 100 ml мляко съдържа 120 mg калций, докато същото количество ирландски мъх осигурява 1100 mg калций. С други думи, 30 грама сушени водорасли осигуряват толкова калций, колкото с чаша мляко. Водораслите са интересна храна като калциев принос във вегетарианската и веганската диета.
The Китайска традиционна медицина счита ирландския мъх за храна с термично охлаждащо естество; който успокоява и овлажнява белите дробове. Подходящ за топлинни симптоми: хипертония, изпотяване, киселини, сух запек, в менопауза и др. (като цяло всички водорасли имат тези приложения).
Помощ в артериосклероза. Поради високото си съдържание на разтворими фибри, той спомага за намаляване на нивата на холестерола, когато се консумира редовно и е придружен от диета за холестерол.
С ефект антиоксидант, като се има предвид огромното му количество хлорофил и флавоноиди.
Посочено в процеси диария, при проблеми с бъбреците и пикочния мехур.
Запек: Карагенаните (разтворими фибри от ирландски мъх) имат висока сила да образуват фекален болус, когато се хидратират, помагат за подобряване на чревния транзит и евакуацията. Препоръчва се при запек и хемороиди.
Водораслите са храна, силно концентрирана в детоксикиращи хранителни вещества, Подходящи са при диети за пречистване на черния дроб (придружени с растителен екстракт за черния дроб).

Водорасли и съдържанието на йод при проблеми с щитовидната жлеза

- Проблеми с щитовидната жлеза: Морските водорасли са храна, която е много богата на минерали, сред които е йодът. Твърде високият прием на йод може да причини нарушения на щитовидната жлеза (от ядене на твърде много водорасли дневно или от ядене на твърде много йодирана сол, например).

Не се препоръчва да се превишава консумацията на водорасли поради богатството му на йод. С 20-30 грама водорасли на ден е достатъчно (1 порция). Хората с хипотиреоидизъм могат да ги приемат в правилните порции.

НЕ се препоръчва прием на водорасли в случай на хипертиреоидизъм. При диети за хипертиреоидизъм трябва да се елиминират храни, богати на йод като йодирана сол и водорасли. Консумацията на кръстоцветни като зеле или броколи може да е подходяща, тъй като техните гоитрогенни компоненти предотвратяват фиксирането на йод в щитовидната жлеза.

Използва за водорасли ирландски мъх

Подготовка: изрежете с помощта на ножица или накълцайте с пръсти и накиснете за 30 минути. Добавете към препаратите ...
Може да се използва в салати, като гарнитура или в препарати като супи, кремове, като зеленчук повече.
Трябва да се има предвид, че има интензивен вкус, така че когато се смесва с други зеленчуци (както в кремовете), не трябва да се добавя в големи количества, тъй като може да прикрие вкуса на други храни.

Рецепти за водорасли с ирландски мъх

Пастет от водорасли
Тофу киш с водорасли Нори
Мисо супа
Салата от попарени моркови с морски спагети
Тофунеса с Араме
Паста с водорасли Cochayuyo
Крокети от нахут с водорасли

Видове ядливи водорасли

*Свързана информация:

Повече информация На свойствата и противопоказанията на водораслите.

Други статии от интерес

Материалите, по които се работи тук, са информативни. В случай на съмнение, консултирайте се с Вашия лекар.
"Botanical-online" не носи отговорност за щетите, причинени от самолечение.

Този уебсайт използва бисквитки за достъп, съхранение и обработка на лични данни по време на вашето посещение. Можете да оттеглите съгласието си или да отмените обработката на данни по всяко време, като кликнете върху „Повече информация“ или върху нашата Политика за бисквитки на този уебсайт.

Преглед на поверителността

Строго необходими бисквитки

Рекламни бисквитки

Статистически бисквитки

Политика за бисквитки