Как да ядем веган за една седмица
Това седмично меню ще ви вдъхнови (и ще ви убеди) да намалите консумацията на животински продукти. Регистрирате ли се да опитате?
Основната причина, която кара някой да стане веган, е уважението и съпричастността към животните, но обикновено това не е единствената причина. Веганството като начин на живот добавя сериозни аргументи по отношение на здравето и опазването на околната среда (и това се защитава от документални филми като Cowspiracy или What the Health, наред с много други). В резултат на това все повече хора залагат на тази практика.
Обаче там, където наистина трябва да убеди, е на практика. Ако някога сте го обмисляли или искате да приемете предизвикателството, но не знаете откъде да започнете, не се притеснявайте. Подготвили сме много просто седмично меню, разделено на петте типични дневни хранения. Ако ви вдъхновим да намалите дори малко консумацията на животински продукти, ще бъдем повече от доволни.
Ден 1: Понеделник
Закуска: овесена каша с млечно мляко, филийки банан, ядки като бадеми, малко канела и дори парченца черен шоколад.
Средна сутрешна закуска: сандвич от пълнозърнест хляб с домат, тофу и малко подправки.
Храна: кус-кус със зеленчуци и кубчета тофу, преминали през паелата. Добавете провансалски билки и малко соев сос, ако ви се иска. Вкусно и със съдържание на протеин!
Закуска: Ако обикновено сте много гладни по това време, опитайте малко препечен хляб с фъстъчено масло, филийки банан, сироп от агаве (по желание) и семена от чиа.
Вечеря: веган картофен омлет със салата. За десерт, плодове.
Ден 2: Вторник
Закуска: два препечени хляба от пълнозърнест хляб с натурален домат, тофу и риган, придружени от портокалов сок или чай.
Средна сутрешна закуска: само плодове или ядки. Ако искате да бъдете по-креативни, можете да изрежете ябълка, да добавите малко орехи и да я поръсите с канела и семена от чиа, вкусно е!
Храна: може би най-популярната комбинация сред вегани, кафяв ориз с бобови растения, като леща или нахут. Можете също да добавите зеленчуци или домашен доматен сос. Ако мислите, че ще гладувате, можете да приготвите темпе, което се прави много бързо в паелата.
Закуска: ако по това време обикновено не ядете много, едно или две парчета плодове и някои ядки ще са повече от достатъчни.
Вечеря: Смеете ли с табуле от леща? Допълнете го с бургери от цвекло или гъби. За десерт друго парче плодове или зеленчуци кисело мляко.
Ден 3: сряда
Закуска: тост с домашно сладко или компот, поръсена отгоре чиа и чай.
Средна сутрешна закуска: сандвич със зеленчукови колбаси. Все по-лесно се намира в основните вериги супермаркети, както и в специализирани магазини. Можете да го направите и у дома: зеленчуково хоризо на основата на дехидратирани домати или веган сирене на основата на кашу.