Безглутенов чийзкейк

Чийзкейкът е класика на десертите и днес ви предлагаме рецепта, за да можете да продължите да се наслаждавате. Освен това, с добавянето, че в зависимост от избраните от вас съставки също няма да има глутен (или лактоза), така че сме изправени пред ястие, което целиаките, които идват да ядат у дома, също ще оценят.

чийзкейк

- Зехтин или маргарин

- Бисквитки без захар (или глутен).

- 1/2 кг прясно сирене без сол или крема сирене без лактоза

- 10 ml течен подсладител

- 1 натурално обезмаслено кисело мляко (може да бъде заменено с крем без лактоза)

- 10 мл лимонов сок

Ще започнем, като натрошим бисквитките с миксера или точилката (в този случай използвайте торбичка), и ги смесваме с малко разтопен маргарин. Бисквитките трябва да бъдат смачкани възможно най-фино. Това ще бъде компактна маса, но не пастообразна (добавете маслото малко по малко първите няколко пъти).

С тази смес ще направим основата на тортата, която ще сложим във формата и ще притиснем с лъжица. След това ще го оставим в хладилника да се втвърди.