Как да използвате кардамон в чиниите си
Кардамонът е азиатска подправка с безпогрешен вкус и аромат. Открийте различните му приложения и как да извлечете максимума от него в кухнята
The кардамон е подправка от Индия, Гватемала, Тайланд и Виетнам, характеризиращи се със силна миризма на мента и се използва за придаване на вкус и мирис на различни ястия.
От Алехандра Карденас @AleParuguez
Това е една от най-скъпите и екзотични подправки в света, заедно с ванилия и шафран. Уверяваме ви, че като знаете как да го използвате, ще придадете съвсем различен щрих на вашите ястия и ще си заслужите високата цена.
Преди това беше много труден продукт за намиране, но с течение на времето във всеки магазин, който предлага голямо разнообразие от подправки, можете да си купите кардамон и да играете с тази подправка, като следвате следните съвети.
Може би най-често срещаният сорт кардамон е зеленият. Но има и черно-бяло. Първият е само зелен кардамон, но по-малко обработен и следователно той губи характерния си аромат и мирише малко.