Как да изпечем добре торта - Кристина Галиано
Всички кексчета те се пекат много по-добре в турбо функция или обгръщащ горещ въздух на традиционната фурна, тъй като както името й показва, вентилаторът е отговорен за разпределението равномерно топлината в целия интериор.
Ако тази функция не съществува, от съществено значение за добрата модерна фурна, опитайте да печете тортите си само с топлина на дъното как се нарича дъно или дъно топлина. Трябва да опитате, докато не получите "точката", в която стъпка трябва да поставите мрежата от фурната.
Ако го поставите твърде ниско, топлината може да бъде твърде силна и директна и тортата ще може да изгори или да се залепи за тази част и ако я поставите твърде високо, топлината може да бъде твърде хлабав и тортата не се пече добре.
Твърде много фурни имат недостатъчна топлина в това "Земя" или дъно.
Ако и вие нямате тази функция, но фурната ви има само загрейте нагоре и надолу, поставете решетката в централната част на фурната и вижте какво се случва.
Ако се пече добре, но препечете прекалено много отгоре Може да се наложи да свалите багажника на по-ниско стъпало или да покриете тортата веднага щом е препечена, но все още суров с лист алуминиево фолио.
При печене a Бисквити, или да бъдат взети като такива, или като основа за a торта 3 неща могат да ви се случат:
1. Ако термостатът на фурната работи добре, което не се случва често, правилното нещо работата е всяка торта издигане под формата на планина, С други думи, повече в центъра, отколкото в краищата, знак за добро готвене. Дори може да се отвори малко в тази област, ако сте го изпекли в удължена форма от типа на слива.
две. Ако се случи обратното, трябва да се каже това ръбовете на матрицата се издигат, но центърът потъва, е знак, че фурната не е достатъчно горещо, Той е паднал, дори ако сте програмирали правилния и тортата веднага го обвинява.