Как да изберете най-доброто вино от менюто на ресторанта
Напитки
Това е всичко, което трябва да знаете, за да изберете най-доброто вино от менюто, когато сте в ресторант. Ще бъдете сигурни.
Вземете го правилно при избора най-доброто вино от менюто В ресторант може да бъде сложна задача, ако не знаем как да четем меню, ако не знаем особеностите на гроздето или тайните на всяко наименование на произхода. Да се оставите да се ръководите от сомелиерите винаги е най-добрият вариант, в случай че всичко ви звучи като китайски, въпреки че през повечето време името на виното или готиният етикет ще ви съблазни, преди да попитате.
Свързани новини
Изберете най-доброто вино от менюто на ресторанта
За да не се оставите да се заблудите от физиката и да започнете да оценявате вътрешността на бутилка вино, ние решаваме основните съмнения, които могат да възникнат, когато се опитате да решите кое вино да придружава вашата вечеря.
Какви вина харесвате?
Това е първият въпрос, който трябва да си зададете, преди да отворите винената листа. Знаете ли основните характеристики на всяко грозде, разликата в устата между младо вино и старо, как се променя вкусът между едно наименование и друго? Дишайте Започваме от основата, че поне вие знаете дали предпочитате бяло или червено. Добре. Следващото нещо, което трябва да направите, е да се научите да четете менюто.
Независимо от подкрепата, нормално е винената листа да бъде структурирана по видове вина (бели, червени, пенливи, щедри), по произход (национални и чуждестранни), по географски споменавания (производствени площи или DO), по сортове грозде (това се случва само в САЩ, където един от определящите фактори за избора на вино е гроздето, с което е направено) или поради органолептични характеристики (леко и ароматно, мощно, прясно и т.н.).
Не е нужно да сте експерт в тази област. Започнете с разпознават зоните и стила на вината които са направени в тях. Ако отивате за бележка, контролирането на гроздето ще ви накара винаги да изберете правилната справка. В менюто разгледайте вида вино, а не толкова търговската марка, попитайте сомелиерите за най-добрата реколта (това е основна информация, защото не всички са еднакви), произходът на виното също служи като ориентир и, на разбира се, цената. Въпреки че има много добри евтини вина и много скъпи вина, които не са чак толкова лоши, може да ви помогне да знаете, че в ресторант на средно ниво (40-50 евро на глава) вино, което е около 25-30 евро, винаги ще бъде добре, защото в списъка с вина се увеличава стойността с три по отношение на разходите в магазина.
The етикет той също може да ви даде информация. Погледнете наименованието за произход, алкохолното съдържание и стареенето (месеците в цевта и бутилката, ако е крианза, резерва или гран резерва). Тези три неща ще ви помогнат да добиете първа представа в главата си за виното, което ще пиете, независимо дали е леко или интензивно, дали може да има плодови нюанси, подчертана киселинност или дълбок дървесен послевкус. С тези данни ще ви бъде по-лесно да ги сдвоите с храната, която ще имате. И не вярвайте на всичко, което сложих на задния етикет. Описанието обикновено отговаря на маркетинговите критерии и или няма да ви каже нищо ново, или ще ви продаде филм, за който нямате бюджет.