Как да изберем най-добрите марки пълномаслено мляко

Паскуал и Мууу са най-хранителните според проучване на Организацията на потребителите и потребителите

Не гледайте цената. Нито във вкуса. Погледнете хранителните качества. Това е най-добрата препоръка да изберете добро мляко. Организацията на потребителите и потребителите (OCU) проведе проучване през 2011 г., сравняващо 47 различни марки. От всичко това 19 преминават и 10 се провалят. Ако пиете мляко, което не е много хранително, пропускате един от най-големите приноси на калций в ежедневната си диета. Взехме това проучване и разговаряхме с няколко експерти по хранене, за да ви помогнем да направите този избор. Открийте в тази практическа таблица как да изберете най-добрите марки пълномаслено мляко.

1 Хранителният състав на идеалното мляко.

Кравето мляко е много питателна храна. Специалистите по хранене признават ползите, които консумацията му има за здравето. Това е един от основните ежедневни приноси на калций в организма и чудесен източник на витамин А, много полезен за очите.

От всички сортове на пазара пълномасленото мляко е най-чисто. Законът предотвратява лечението му (здравните разпоредби за млечните продукти са много обширни). Когато изпиете чаша от този вид мляко, характеристиките му трябва да бъдат същите като при доенето на кравата.

„Пълномасленото мляко трябва да съдържа протеини, мазнини, калций, витамини А и D и въглехидрати, те са неговите естествени компоненти“, обяснява диетологът Мария Ангустия от Хранителната клиника „Дон Боско“. „Ако не съдържа тези хранителни вещества, това се дължи на недостатъци в третирането на млякото или условията на живот на кравата“.

2 Марките, които не трябва да купувате.

През 2011 г. Организацията на потребителите и потребителите (OCU) проведе проучване, анализиращо качеството на 47 марки пълномаслено мляко. Докладът заключава, че много от тези млека не отговарят на идеалните хранителни условия. Причините за този хранителен ‘дисбаланс’ се крият в лечението на млякото след издояването му.

OCU подчерта в доклада, че някои от тези марки мляко са имали фосфати и стабилизатори (законът позволява, ако тези добавки са посочени на опаковката). Тези компоненти предотвратяват киселинността на млякото, което се случва само с течение на времето. С други думи: мляко с фосфати и стабилизатори е старо мляко с малка хранителна стойност. Марката мляко Полеса се проваля в това отношение. Цената му е между 0,45 и 0,56 евро за литър.

Потребителската организация обърна внимание и на друг продукт, присъстващ в някои марки: лактулоза. Този компонент възниква, когато млякото е подложено на много агресивни топлинни обработки. Това се прави, за да се убият микробите, присъстващи в млякото, но има страничен ефект: премахва някои от хранителните му компоненти. Млякото с лактулоза е мляко с малка хранителна стойност. Според проучването на OCU следните марки са подложени на топлинна обработка: Altamira, El Castillo, Llet Nostra, Reny Picot и Río. Цените им са между 0,59 и 0,91 евро. Най-скъпата е Алтамира, най-евтината е Рио.