Как да избегнем напълняване при вегетарианска диета
Има много причини да започнете вегетарианска диета. Най-очевидното от тях е да се откажат от консумацията на животни, било за принципи, за здраве или и за двете. Много други хора обаче започват този стил на хранене, за да отслабнат.
Логиката почти ни кара да вярваме, че консумирайки диета, базирана единствено на растителни храни, загубата на тегло ще бъде по-бърза и по-ефективна. Реалността обаче е такава с вегетарианска диета също можете да напълнеете. Това се дължи, наред с други неща, на факта, че е повече от възможно да увеличим консумацията на сложни въглехидрати или да консумираме вегетариански храни, но с висока концентрация на калории.
Ето защо е важно да знаете как можете да отслабнете с вегетарианска диета и как трябва да бъде тази диета, ако искате да постигнете ефективни резултати.
Какво е вегетарианска диета?
Вегетарианската храна е диетичен вариант, който благоприятства консумацията на храни от растителен произход и намаляването или пълното премахване на храни от животински произход. По този начин можем да намерим различни видове вегетариански диети:
- Ovolácteovegetariana: Това е диета, която елиминира месото и рибата и техните производни и включва, освен храни от растителен произход, яйца и млечни продукти.
- Ововегетариански: Елиминирайте месото, рибата и млечните продукти. Единствената храна от животински произход при тази диета са яйцата.
- Веган: Включва само храни на растителна основа.
Според Американската диетична асоциация (ADA), добре планираните вегетариански диети са подходящи за всички етапи от жизнения цикъл, включително бременност, кърмене, кърмачество, детство и юношество, както и за спортисти (Winston and Mangels, 2009). Поради тази причина е важно да разберете тази диетична опция и да я знаете.
Вегетарианците трябва да обърнат специално внимание на планирането на диетата и да направят необходимите диетични промени, за да отговорят на техните нужди. Диетата трябва да оцени приноса на специфични хранителни вещества като калций, желязо, витамин В12, витамин D и омега-3 мастни киселини.
Отслабва ли вегетарианската диета?
Да бъдеш вегетарианец често се свързва с приема на плодове и зеленчуци; Въпреки това, въпреки че тези храни имат голямо присъствие в диета от растителен произход, се използват и голям брой храни със сложни въглехидрати, като тестени изделия, ориз, зърнени храни, хляб, бобови растения и други подобни. Това, заедно с други нездравословни поведения, може да е причина за наддаване на тегло при започване на вегетарианска диета.
Излишъкът от въглехидрати и мазнини, съчетан с консумация на некачествени вегетариански храни или концентрирани в калории, и липсата на упражнения могат да доведат до положителен енергиен баланс, който благоприятства наддаването на тегло, вместо да ни помогне да отслабнем. Поради тази причина, бъдете вегетарианци и напълнете Може да е по-често, отколкото си мислим, въпреки че яденето на вегетарианска диета и отслабването е възможно, просто трябва да знаем какво да ядем и да планираме добре диетата си.