Елда Неговите невероятни ползи за здравето
The елда, Известно още като елда, това е семе с хрупкава текстура и лек ядков вкус. Това име може да подскаже, че това е вид зърнени култури, подобни на пшеницата. По-скоро става въпрос за плодово семе което е тясно свързано с ревен или киселец. Елдата не е зърнена култура от семейството на тревите, а от многоъгълници, така че по-скоро се нарича псевдоцереална.
Това е много популярна храна в Русия, Китай, Украйна и Молдова. Както диетолозите са открили и популяризирали своите забележителни свойства и ползи, елдата стана по-ценена както в Испания, така и в останалата част на Европа.
Подобно на други псевдозърнени култури, елда не съдържа глутен, което го прави подходящ за хора, които имат проблеми с поносимостта към глутен, като тези с цьолиакия.
Елда: какви ползи носи за здравето?
Помага за поддържане на добро сърдечно-съдово здраве
Резултатите от клинични проучвания показват, че той може да намали възпалението и вредните нива на "лошия" холестерол, като същевременно повиши "добрия" холестерол. The рутина, антиоксидант, съдържащ се в елда, е силно спомага за поддържането на еластичност и здравина на кръвоносните съдове.
Помага за контрол на нивата на кръвната захар
Като a отличен източник на фибри, включването им в диетата е свързано с бавна и постепенна адсорбция на захарта в кръвта. Всъщност изследванията върху диабетици, използвали елда в диетата си, показват по-ниски нива на кръвната захар. Тези проучвания, проведени при мишки с диабет, подчертаха, че компонент, съдържащ се в елда (d-хиро-инозитол), може да бъде полезен при лечението на диабет.
Друго проучване показа, че някои компоненти, извлечени от елдови трици, могат да имат инхибиращ ефект върху храносмилането на захарозата. Всички тези свойства правят тази храна опция много здрав, както за пациенти с диабет, така и за всеки, който иска да има по-добър контрол на глюкозата в кръвта.
Помага при отслабване
Елдата е храна Нискокалорични, но богат на компоненти, които спомагат за регулирането на телесното тегло. Освен това е идеално да намалите апетита между храненията. За хората, които са склонни към вегетарианска диета, тази храна е задължителна.
Подобрява храносмилането
Благодарение на неутрален калоричен профил, прочиства и укрепва червата и облекчава апетита. Има много положителен ефект при лечение на дизентерия и хронична диария. Рутин, биофлавоноид, открит в елдата, укрепва капилярите и кръвоносните съдове, инхибира кървенето, понижава кръвното налягане и увеличава циркулацията на ръцете и краката.