Храна от преди

В годините на недостиг много галичани могат да си лягат с пълен стомах благодарение на това ястие

храна

Царевични картофи, или Галисийски просо картофи, това беше една от най-традиционните рецепти на галисийската кухня, заедно с бульона и царевичния хляб. През постните години най-смирените хора задоволявали стомаха си с тях. И до днес тази рецепта почти не се приготвя, но винаги е добре да си спомним откъде идваме.

По време на глад те накараха много от нашите предци (не е нужно да се връщате много назад във времето) да си лягат с пълен корем. Жителите на Моал, астурийски град, са наричани "папудос" за това ястие. "Колко слава ми взеха!" е това, което те ще ви кажат, ако попитате възрастен човек за това ястие. Нека да видим рецептата от момчетата от Lambonadas de Galicia.