Как да избегнем лошите хранителни навици в карантина Pontificia Universidad Católica de Chile
По време на затвора евентуално увеличаване на консумацията на храни, богати на въглехидрати или „утешителни“, може да допринесе за увеличаване на теглото. Освен това домакинствата, които са успели да са прекалено снабдени с храна и вода.
снимка_камера Данните показват, че хората в периоди на затвор може да имат по-висок прием на калории въз основа на въглехидрати. Един от факторите, допринасящи за това, е консумацията на „комфортни храни“, които се основават на захари.
Според проучвания, проведени от Департамента за изследвания на Националната търговска камара, услуги и туризъм (CNC), продажбите на бързо хранене на национално ниво регистрират спад от 10,7% и преминаването им към доставка не възстановява продажбите от търговията физически, но не толкова продажбите на супермаркети, които действително са скочили рязко в отговор на карантинните ограничения.
В този смисъл учени от кариерата по хранене и диететика от Департамента по здравни науки на UC показват своята загриженост относно хранителните навици, които хората могат да имат в карантинни периоди, въпреки че спадът в продажбите на храни бързо.
За Алехандра Парада, професор в кариерата на UC по хранене и диететика, има няколко явления във връзка с хранителното поведение, които се комбинират по време на пандемия, едно от тях е по отношение на закупуването на храна. „Проучванията разкриват, че хората са склонни да съхраняват храна в тези периоди, а тези, които имат възможност да плащат за допълнителна храна, натрупват повече от необходимото, което води до така наречените панически покупки“, обяснява диетологът.
Пример за здравословна рецепта, принадлежаща към готварската книга, създадена от студенти от кариерата по хранене и диететика за приготвяне на вкусни, здравословни и евтини ястия, базирани на храните, които влизат в кошничките за солидарност. Вижте книгата с рецепти тук.
Доказателствата показват, че хората в периоди на затвор може да имат по-висок прием на калории въз основа на въглехидрати. Един от факторите, допринасящи за това, е консумацията на „комфортни храни“, които се основават на захари. Освен това „скуката“ насърчава по-високия прием на храна; оттам и калории. От друга страна, може да има нарушение на съня, което води до по-голям прием на нощна храна.