Как да готвя тестени изделия в Thermomix, съвети и трикове

Гответе суха паста В нашия кухненски робот е просто, но със сигурност много от вас не смеят и виждате по-ясно, когато го правите в тиган, пълен с вода. Днес ще се възползваме от Thermomix и ще научим някои основни трикове, които трябва да знаете, за да запазите макароните след готвене и/или да ги овкусите. Как вече знаем как са направени прясна паста и че имат по-кратко време за готвене, днес ще говорим само за първото.

Тестени изделия са въглехидрати, тоест те са храни, които осигуряват енергия за нашето тяло да се превърне в захари и те са от съществено значение за мозъка и нервната ни система. Всъщност, ако имахме хранителна пирамида пред себе си, щяхме да видим, че това е основна храна, от тези, които консумираме до 3 пъти седмично. Не е вярно, че пастата ви дебелее, това, което ви прави дебели са сосовете, които добавяме, или излишното количество храна. Тестените изделия са въглехидрати, които се съхраняват под формата на гликоген в черния дроб, но ако има пълни резерви, става мазнини, натрупани в тялото, както се случва с други храни.

Колко калории осигуряват макароните? Е, за да ви дам представа, всеки 100gr тестени изделия е около 370Kcal и видът на усвояване зависи от нивото на готвене, а италианците знаят много за това, които винаги оставят пастата al dente, така че тя е бавно усвояващ се въглехидрат и следователно не увеличава много гликемичния индекс (количеството захар в кръвта че диабетиците зависят толкова много) ... но ако искате да научите повече за това, не пропускайте тази публикация от Кристина Галиано: Винаги ли макароните ви напълняват?

---