Как да готвя спортна храна
В диетата на спортиста е много важно да се знае колко, кога и за какво да се яде, но Знаем ли как трябва да готвим спортни храни? В зависимост от кулинарните техники, хранителните вещества ще се поддържат повече или по-малко, ще осигурят повече или по-малко калории ... така че в зависимост от спортната цел можем да изберем едното или другото.
- В зависимост от използваното готвене, хранителните качества на храната ще варират.
- Готвенето на пара е това, което най-добре поддържа хранителните свойства на храната, както и е едно от най-леките.
- За да разберем кой тип готвене е най-подходящ, трябва да оценим вида спорт, който се практикува, тъй като бегач или колоездач се нуждае от ниско тегло, за да увеличи представянето си и вместо това каратистът може да иска по-голямо тегло в своята категория, да имаш предимство пред опонента си.
Какво ще зависи от избора на едно или друго готвене?
За да разберем кой тип готвене е най-подходящ, трябва да оценим вида спорт, който се практикува, тъй като бегачът или велосипедистът се нуждае от ниско тегло, за да увеличи представянето си и вместо това каратистът може да иска по-голямо тегло в своята категория, за да имаш предимство пред своя противник. Мезоциклите също трябва да бъдат взети под внимание, тъй като в зависимост от целта на обучението, може да ни е интересно да използваме още един или друг метод за готвене, например ако обучението се извършва с висока интензивност и продължително време, за предпочитане е готвенето с ниско съдържание на мазнини, тъй като те се понасят по-добре.
Въпреки че трябва да се каже, че всяко готвене може да се адаптира към индивидуалните нужди, например да се направи много нискокалорична яхния или зеленчуци, сварени и по-късно сотирани с масло, като по този начин се увеличават калориите им.
Какво трябва да вземем предвид, когато готвим спортна храна, без да губим хранителните вещества?
- Приготвяйте храна непосредствено преди ядене.
- Не нарязвайте храната на много малки парченца.
- Поддържайте препоръчителната температура и времето за готвене, за да готвите храна.