Как да готвя ориз за предотвратяване на рак America News
Оризът съдържа малки количества арсен, класифициран като канцероген.
The ориз това е част от седмичната и дори ежедневна диета на много хора. Има изследвания, които предупреждават за количество арсен която съдържа тази храна, поради индустриално замърсяване на полетата и използването на пестициди.
Арсенът съществува естествено в земята и е класифициран като канцероген от категория 1 от Европейския съюз, което означава, че той е известна причина за рак при хората. Би Би Си .
Оризът абсорбира повече арсен от другите зърнени култури
Оризът се различава от другите култури, тъй като расте в полета, наводнени с вода, така че за растенията е по-лесно да поемат повече арсен.
„Единственото нещо, с което мога да го сравня, е цигарите“, казва Анди Мехарг от Университета на Куинс в Белфаст, Северна Ирландия, който десетилетия наред изучава арсен.