Как да готвя кус-кус 👌 - Periodista Digital
Готов за 5 минути!
Повече информация
Batbout, марокански хляб, приготвен в тиган
Мавритански шишчета: 3 лесни рецепти
Знаете ли как да готвите кускус, така че да е точно? Кускусът е грис от твърда пшеница под формата на малки перли. Като таджин това е традиционна рецепта в страните от Магреб, като Мароко, Тунис, Либия или Алжир.
Грисът е основна храна в Магреба, лесна за приготвяне, съчетава се с всякакви рецепти и осигурява много енергия, 100 г е еквивалентно на 367 калории. В Digital Journalist Казваме ви стъпка по стъпка на изработката на кускус.
- История на кускус
- Как да готвя кус-кус
- Съставки за 4 човека
- Подготовка
- Може да харесате още
- Мароканска рецепта за печена харча
История на кускус
Този грис от твърда пшеница има дълга традиция в Магреб, често приписват историците кус-кус за берберските хора. Етническа група с произход от Северна Африка датиращи от 11 век.
Кускусът или приборът за готвене на кус-кус, най-старият в света, датира точно 11 век. Намерена е в Кабилия, регион на Алжир, населен от хората на берберите.
Този грис от твърда пшеница, se се подготвя ежедневно, за да придружава различни рецепти, —Подобно на тестените изделия в Италия. Кус-кус никога не липсва при големи поводи като сватби или определени събития. Това е една от характеристиките, свързани с рецептата, това е ястие, което се споделя, насърчавайки обединението и солидарността.
Кускусът е общо наследство на Магреб и предпочита да бъде разгледан Културно наследство на човечеството от ООН.
Популярността му в Европа е свързана с Франция, която е имала големи връзки с Магреб. През целия 19 и 20 век, Франция имал колонии в Северна Африка като Алжир.