Как да готвя кафяв ориз свойства, трикове и рецепти - Montsia
Кафявият ориз е отличен източник на фибри, препоръчва се при здравословни диети или които изискват регулиране на чревната функция.
Кафявият ориз е един от видовете ориз, който се консумира най-много, тъй като е източник на енергия и начин да поддържате нивата на кръвната захар постоянни. Освен това той предлага превъзходно качество, като запазва повечето от специалните хранителни вещества, намиращи се в зърнената обвивка.
Каква е разликата с белия ориз?
Зърното на кафяв ориз Състои се от трици, където влакната са концентрирани, минералите, антиоксидантите и витамините от група В и ендосперма, където е концентриран протеинът. Докато при бял ориз е останал само ендоспермът.
Производственият процес за бял ориз се различава от пълнозърнестата пшеница. За да се получи първият сорт ориз, обвивката и заедно с нея част от хранителните вещества се отстраняват, което я прави с ниско съдържание на протеини и богата на въглехидрати. кафяв ориз запазва част от хранителните си вещества, тъй като външната му обвивка е отстранена, но кутикулата му се поддържа. Следователно има по-тъмен цвят, текстура и някои много интересни нюанси на вкуса.
Свойства на кафявия ориз
Както сме коментирали, кафявият ориз е балансирана зърнена култура затова можем да го консумираме периодично. Но какви са свойствата?
Това се характеризира, защото съдържа много малко мазнини и храна, която постоянно доставя глюкоза в кръвта. В допълнение, той включва високи пропорции на фосфор, така че поддържа здравето на костите, той също се намесва в образуването на мускулни тъкани и разделянето на клетките.
Друго свойство на кафявия ориз е, че е с ниско съдържание на натрий и има голямо количество фибри, които помагат за намаляване на приема на калории. Но какви са ползите от него? Открийте ги тук!
Как трябва да готвя кафяв ориз?
Всеки сорт ориз трябва да се готви по различен начин. кафяв ориз не трябва да готвите същото като бял ориз, ако го направите, резултатът няма да бъде както се очаква. За да приготвите добър кафяв ориз, трябва да вземете предвид времето за готвене. Дори да прекарате малко повече време в кухнята, с тези съвети, които ще ви дадем, със сигурност ще си струва да опитате този сорт.