Как да готвя цвекло квас у дома

Нашите баби и прабаби са знаели ползите от цвеклов квас. Технологията на приготвянето му е елементарна, така че често се приготвя през лятото за утоляване на жаждата.

Чрез добавяне на полезни витамини и микроелементи към тялото, квасът помогна да се отървете от много заболявания. Днес има много рецепти, с които можете да получите нова и необичайна напитка.

Ползите и вредите от цвеклов квас.

Цвекленият квас е признат за една от най-здравословните напитки, които влияят благоприятно на цялостното здраве на човека. Редовната му употреба помага за нормализиране на кръвното налягане и има аналгетичен ефект.

Препоръчва се да се приема квас с цвекло, за да се пие при главоболие, само за 20 минути може да облекчи неприятните усещания. Той твърди, че напитката може да спре растежа на раковите клетки.

В горещо време квасът помага за утоляване на жаждата, а също така си струва да се пие за тези, които искат да отслабнат. Положителният ефект от тази напитка може да се получи за тези, които страдат от безсъние.

Препоръчва се да приемате цвекло от квас при следните заболявания:

1. Натрупване на камъни в черния дроб;
2. Затлъстяването
3. Нисък хемоглобин;
4. Склонност към запек;
5. Висок холестерол.

В света няма продукт, който да отговаря на всички в 100% от случаите. Квасът също се прави от цвекло. Има определена категория хора, които все още трябва да ограничат употребата му:

1. Тези с камъни в бъбреците;
2. Ако човек има диабет, тогава пиенето на квас е нежелателно, тъй като съдържа захар;
3. Пиенето на тази напитка не се препоръчва при заболявания, свързани със стомашно-чревния тракт;
4. Цвеклов квас може да причини лошо храносмилане.

Преди да започнете да приемате цвекло за медицински цели, струва си да получите съвет от лекар. Че трябва да определите дневната си доза от напитката, като вземете предвид характеристиките на тялото. Средно дозата ви е 3 чаши на ден.

Съставки Брой

средно червено цвекло -	4 броя.
гранулирана захар -	60 g
Вода -	3 л
Време за готвене: 4320 минути	Калории на 100 грама: 12 Kcal

Абсолютно всяка домакиня може да приготви класически квас от цвекло, тъй като изисква минимум съставки и време. И за приготвяне на тази напитка у дома е възможно през цялата година.

Под течаща вода трябва да измиете добре цвеклото, да го обелите и да го нарежете на малки парченца. След това го изпратете в трилитровата кана. Добавете точното количество захар.

Кипнете водата и я оставете да се охлади малко. След това го изсипете в буркан с цвекло, но не докрай. Оставете в стая с температура от + 20 ... + 22 градуса за три дни. През това време трябва да започне процесът на ферментация.

След като напитката промени цвета си и се появят мехурчета, тя може да се счита за готова.

Особеността на кваса според класическата рецепта е, че след всеки 2 чаши, които изпиете, можете да добавяте вода към него и това се прави, докато той напълно загуби вкуса си.

Рецепта за квас от цвекло Болотов

Рецептата на Болотова е и една от най-лесните. Той се фокусира върху факта, че процесът на ферментация протича в млечнокисела среда, която е безмилостна към вредните организми. Но в същото време в тази среда се запазват полезните бактерии.

• мътеница (може да се използва в магазина) - 2 литра;
• цвекло (среден размер) - 4 броя;
• гранулирана захар - 70 г;
• заквасена сметана (20% масленост) - 1 ч.л.

Време за готвене: 11 дни.

Калорично съдържание: 15 kcal.

След като измиете и обелите цвеклото, трябва да го нарежете добре. Това може да стане с ренде или кухненски робот. След това го изпратете в трилитровата кана.

---